南洋風味 甲仙柬埔寨「好漾」姊妹打造家鄉幸福味

南洋風味  甲仙柬埔寨「好漾」姊妹打造家鄉幸福味
  
【大成報記者吉雄世╱高雄報導】甲仙有著臺灣芋頭鄉的稱號，大多數人的印象環繞著芋頭、呷芋仔冰的好所在，自2009年八八風災後，偏鄉居民努力重振家園，在甲仙區「社團法人高雄市甲仙愛鄉協會」是一個在地深耕居民及新住民服務的團體，為了協助遠渡重洋來臺的新住民能享有共同相聚的好所在，創立了南洋風味的「漾廚房」，這個名字起源係「漾麥」為柬埔寨語吃飯的音譯，而漾字更有隨波盪漾、飄洋過海的意思，背後連結著濃濃的鄉愁。

移民署南區事務大隊高雄市第二服務站透過「到府關懷、宅配愛」行動服務列車與在地的NGO團體合作，來到甲仙區當地深度小旅行中重要的地點「漾廚房」，特別請甲仙媽咪「漾廚房」的首席主廚—來自柬埔寨的新住民沈文香，帶領移民署體驗不一樣的南洋幸福風味。

「甲仙小旅行」有芋頭、彩繪貓巷、香草茶及南洋風味餐，而新住民更是擔任功不可沒的重要角色，其中文香來臺灣已經18個年頭了，她比很多甲仙人更在地。文香一開始與大多數的外籍新住民一樣，早期來到臺灣，得克服語言及文化的隔閡，因此文香藉由看本土劇學臺語，從一開始的陌生，到現在國臺語講得道地。文香與先生攜手栽種的芭樂園也成為甲仙重要的作物，在農田手腳勤快栽種脆甜芭樂，而進了「漾廚房」備料、切菜也都難不倒她。擅長南洋風味料理，不管是來自故鄉柬埔寨的香茅雞，還是越南的炸春捲，甚至南臺灣常見的野菜黑甜仔，都是文香的拿手好菜，也讓身在異鄉的新住民們能嚐到家鄉美食，這真的是最能療癒及緩解思鄉之情的味道，讓異國美食融入地方特色繼續飄香，品嚐體驗過的人都大力推讚。

服務站主任陳盈智表示，現今臺灣新住民總人口數已經突破54萬人，其中高雄市新住民人口數約6萬人，每一位新住民都是我們國家的新力量，移民署鼓勵新住民能創造屬於自己的舞台，為這塊土地注入新血及活力；結合跨部門資源、減少城鄉差距及資源共享零距離是移民署一直努力推展的目標。

圖說1:移民署南區事務大隊高雄市第二服務站透過「到府關懷、宅配愛」行動服務列車與在地的NGO團體—甲仙愛鄉協會合作。

圖說2:社團法人高雄市甲仙愛鄉協會與移民署南區事務大隊高雄市第二服務站共同體驗南洋風味美食及甲仙芭樂。

圖說3:甲仙柬埔寨「好漾」姊妹打造家鄉幸福味。