7-ELEVEN 美味名店「粽」磅登場

7-ELEVEN 美味名店「粽」磅登場


晶華滬式東坡粽 ／499元（共4粒）
由晶華酒店主廚團隊以滬式料理手藝研發，將烹調入味的東坡肉，有著油亮的外表與噴香的滋味，包裹進Q彈的糯米，與栗子、魷魚、鹹蛋黃蒸煮，造就五星級的佳節美味。

焦志方推薦：米粒完整鬆軟適中，餡料不乾不柴香氣十足，打開粽葉呈現滿滿餡料，五星飯店的水準架式十足，以名菜「東坡肉」為主題，把精選出來的五花肉用紹興酒和其他佐料細心煨煮，即使包入粽中仍能保留完整造型，肉香十足，滑嫩不肥膩，搭配鹹中回甘與越嚼越香甜的糯米相得益彰，尤其魷魚隱藏其中增加香氣和口感，畫龍點睛，堪稱一絕。


竹南懷舊經典傳香粽 ／399元（共5粒）
竹南懷舊肉粽數年來曾在《自由時報》與其他媒體的肉粽評比中榜上有名，這款經典傳香粽製作時以傳統炒米技術，加入特調醬汁大火翻炒數分鐘後起鍋，配上滷汁燉煮的栗子，加上黑豬梅花胛心肉、香菇與蛋黃等內餡。

費奇推薦：非常懷舊的口味，肉粽裡的配料使用了「阿嬤時代」的元素，例如老菜脯、栗子、蛋黃等，使用的豬肉味道較為鹹香，肉粽的糯米吃起來有些鹼水味，充滿古早味概念的肉粽，與產品名稱不謀而合。


楊哥楊嫂情深意粽 ／449元（共5粒）
7-ELEVEN獨賣飄香近半世紀的府城名店粽，肉粽製程揉合了廣式裹蒸粽與台式粽的美味，使用生豬肉醃漬24小時後，加入長糯米、花生、香菇、栗子、鹹蛋黃，食材味道融入米粒之中，渾然天成。

程安琪推薦：雖然店家稱融入廣式裹蒸粽的理念，但實際吃起來還是偏向台灣南部粽的做法，栗子、鹹蛋黃與香菇都是南部粽的經典配料，整體口味吃起來沒有很鹹，因為是解凍後用滾水煮，肉粽外部的米粒糊化，而粽內部的米粒顆粒分明、Q度極佳，鹹蛋黃的香味也令人印象深刻。