萊爾富 名店出列「粽」望所歸

萊爾富 名店出列「粽」望所歸


大甲王記 懷舊家鄉粽 ／172元（共3粒）
嚴選圓糯米，保留傳統木桶蒸飯法，利用木桶的透氣性蒸出來的糯米Q軟飽滿，搭配新鮮紅蔥，襯托出香而不油膩的口感。食材還有豬肉、蘿蔔乾、香菇、蝦米、豬油等懷舊家鄉味配方。

焦志方推薦：傳統記憶中台式北部粽的味道，用料非常講究，豐富而紮實，蝦米、蘿蔔乾、滷五花肉......每一個材料分別精心處理之後包入其中，都能在粽子裡發揮各自的特色；而捨棄傳統長糯米，採用香Q有勁的圓糯米，調味適中、口感十足，入口之後，鹹鮮之中帶有淡淡的白胡椒香，營造出絕佳的整體風味，且每一個大小個頭適中，非常符合現代人飲食的習慣，不至於造成吃過量的疑慮。


狀元油飯 頂級干貝粽 ／465元（共6粒）
狀元油飯的頂級干貝粽，過去也在《自由時報》的端午肉粽評比中榜上有名。肉粽使用狀元獨門的烹調方式，使干貝甘甜有味，豬肉肥嫩而不油，米飯粒粒分明帶有香Q口感，經過蒸煮，內餡精華融入米飯中，氣香味濃。

費奇推薦：太好吃了，雖然經過冷凍後再蒸煮，卻吃起來像是昨天才包好的，粽子的紮實感十足，無論是干貝與豬肉的口感，均屬一流，使用瑤柱，越煮會越香，吃起來確實會有回甘的口感；過往狀元油飯的味道比較厚重，且油飯的醬色濃，但這款頂級干貝粽卻不會吃起來味口過重，味道對於年輕人與老人都適宜，而分量比一般的肉粽稍小一點（單粒約170g），吃下1顆不會過飽，送禮自用兩相宜。


石碇一粒粽 干貝雪蓮粽 ／450元（共5粒）
使用進口珍珠干貝、合格溫體豬胛心肉、紅仁鴨蛋黃、雪蓮子、香菇等食材，採取低油少鹽方式蒸炊，米粒香Q不油膩，一口咬下能感受到干貝鮮甜、蛋黃鹹香、雪蓮子鬆綿，各種食材香味四溢。

程安琪推薦：粽葉一剝開就能看見雪蓮子，雪蓮子吃起來的口感綿細帶有甜味，珍珠干貝也同樣在味覺上搶眼，這兩樣食材使這顆粽子檔次提升；而因為使用了北部粽的做法，米粒在口感上確實有呈現Q感，顆粒分明黏性不重，在米飯的處理帶有特長，吃起來不油膩、有清爽感；蛋黃經過冷凍蒸煮後依舊結實，顯現品質佳，不過肉粽的豬肉調理上較為平庸，如果對於米飯有要求的人，會喜歡這款粽子。