【Cooky】檸檬巧克力慕斯 Lemon Chocolate Mousse

甜點狂人必看- 檸檬巧克力慕斯

食材準備 (四人份)：
- 黑巧克力 150g
- 奶油 15g
- 蛋白 2 個
- 全蛋一顆
- 糖 25g
- 鮮奶油 250ml
- 檸檬汁 25ml

料理步驟
1. 巧克力糊：融化巧克力並加入奶油攪拌均，再加入全蛋攪拌均勻
2. 鮮奶油打發
3. 蛋白加入糖打發，拌入巧克力糊
4. 打發的鮮奶油分三次拌入
5. 加入檸檬汁，攪拌均勻
6. 倒入容器冷藏 3-4小時凝固
7. 撒上檸檬皮屑
8. 請享用！

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