【COOKY】薑湯豆花 Tofu Pudding with Brown Sugar Water

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薑湯豆花

食材準備：
豆花：
- 豆花粉  30g
- 水  200ml
- 豆漿  900ml
薑湯：
- 薑片  5片
- 水  300ml
- 黑糖  100g

料理步驟：
1. 先將水與豆花粉調好
2. 豆漿煮滾後靜置3-4分鐘，待溫度約85°左右 (或煮至快滾亦可)
3. 由高而下沖粉漿後，靜置30分鐘豆花即完成
4. 煮薑湯：將水、薑片、黑糖全部放入鍋內一起煮10分鐘即可淋上豆花
5. 請享用！