蛋餅 食譜 ∣ 加碼教你自製蛋餅皮【COOKY家常料理】Chinese Omelette

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蛋餅皮

食材準備：
- 中筋麵粉 210g
- 地瓜粉 5g
- 鹽 1小匙
- 冷水 350ml
- 蛋 1顆
- 蔥末 適量
- 培根 1條（依個人喜好口味）
- 起司 1片（依個人喜好口味）

料理步驟：
1. 將麵粉、地瓜粉、鹽、冷水一起攪拌均勻，再加入蛋攪拌後拌入蔥混和
2. 起油鍋倒入麵皮糊，煎至熟透後取出備用
3. 將培根煎熟後取出，倒入蛋液並鋪上蛋餅皮，將培根、起司加入
4. 請享用！