快速美味料理 滑蛋牛肉 Scrambled Eggs with Beef

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滑蛋牛肉 Scrambled Eggs with Beef

食材準備：
- 牛肉片 100g
- 蛋 2顆
- 蛋清 些許
- 鹽 適量
- 太白粉 適量
- 高湯 200ml
- 勾芡 適量
- 蔥花 適量

料理步驟：
1. 將蛋打入碗中，取些許蛋清加至牛肉片，加入鹽、太白粉，攪拌均勻後備用
2. 起鍋下油，油熱了之後放入牛肉片，稍微拌炒後取出備用
3. 倒入高湯後加入鹽巴及適量勾芡，再倒入牛肉片及蛋液，稍微攪拌後撒上蔥花
4. 請享用