神奇酸甜美味料理 橙汁排骨 Orange Spareribs

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橙汁排骨 Orange Spareribs

食材準備：
- 排骨 600g
醃料：
- 全蛋 半顆
- 米酒 1大匙
- 柳橙汁 50ml
- 玉米粉 1小匙
- 太白粉 1小匙
- 鹽 1小匙
- 糖 1小匙
橙汁醬：
- 糖 2大匙
- 柳橙汁 100ml
- 檸檬汁 20ml

料理步驟：
1. 將蛋、米酒、柳橙汁、玉米粉、太白粉、鹽、糖加入排骨中，攪拌均勻後醃製10分鐘
2. 起油鍋，150°C炸7-8分鐘後撈起，待油溫升至180°C後，再將排骨下油鍋炸2-3分鐘至表皮上色並備用
3. 起鍋下油，倒入糖加熱至溶化，再倒入柳橙汁，攪拌均勻後加入炸排骨，翻炒至稍微收汁，起鍋前倒入檸檬汁
4. 請享用！

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