超講究紅油炒手 Spicy Wontons

紅油抄手的靈魂就在於：紅 油！
只要搞定他，其他都很容易！這次要來教大家如何做一碗香辣有勁的紅油抄手～
材料及詳細食譜在這裡：[url=https://goo.gl/QZYL9P]https://goo.gl/QZYL9P[/url]
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紅油抄手 Spicy Wontons

材料準備：
-油 100ml
-薑 5片
-大蒜 5瓣
-八角 2個
-蔥 3根
-花椒粒 5g
-朝天辣椒粉 10g
-醬油 一大匙
-白醋 一大匙
-烏醋 一大匙
-糖 一小匙
-紫菜 適量
-抄手 適量

料理步驟：
1. 用油將薑片、大蒜、八角、蔥段和花椒粒依序爆香油炸10分鐘
2. 準備另一容器放入朝天辣椒粉，倒入油炸香料的油就，能得到麻辣紅油一碗
3. 調味紅油：麻辣紅油兩大匙、醬油一大匙、白醋一大匙、烏醋一大匙、糖一小匙
4. 將炒手煮熟
5. 將已調味紅油淋上抄手
6. 撒上紫菜和蔥花
7. 請享用

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