【COOKY】香煎豬肝 Fried pork liver

「肝若是好，人生是彩色的；肝若不好，人生是黑白的」
上班工作好辛苦‍，該吃好一點才對得起自己！
香煎豬肝外頭脆口裡面軟嫩，好吃豬肝一入口人生馬上變彩色
材料及詳細食譜在這裡：[url=http://bit.ly/2XGl1l1]http://bit.ly/2XGl1l1[/url]
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香煎豬肝 Fried pork liver

◪準備材料：
豬肝 200g
牛奶 200ml
太白粉 一小匙
胡椒粉 一小匙
油 適量
砂糖 一大匙
米酒 兩大匙
醬油 一大匙
香油 適量

◪料理步驟：
1. 先將豬肝泡牛奶30分鐘，洗淨瀝乾水分
2. 豬肝以太白粉、胡椒粉抓醃10分鐘
3. 起鍋下油，把豬肝入鍋翻炒，炒至豬肝上色後盛起備用
4. 製作醬汁：原鍋以紙巾擦掉油漬，下適量的油，並加入砂糖炒至糖融化，並加入米酒、醬油煮滾
5. 將剛剛盛起的豬肝再次下鍋翻炒翻炒入味
6. 灑點適量香油後就能起鍋了
7. 請享用！

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