白酒蛤蜊義大利麵 食譜【COOKY義式料理】

鮮美蛤蜊、迷人蒜香，麵條吸附了美味醬汁，為各位獻上這道白酒蛤蜊義大利麵！
好吃到不要不要的～

【COOKY】白酒蛤蜊義大利麵

◪準備材料：
義大利麵 150g1人份
橄欖油 適量
大蒜 3瓣 (切片)
洋蔥 半顆 (切絲)
蛤蜊 200g(可先浸泡吐沙)
白酒 100ml
奶油 1小匙
乾辣椒 30g
鹽 1小匙
黑胡椒 適量

◪料理步驟：
1. 先將義大利麵煮到你喜歡的軟硬度後(大約7-8分鐘)，撈起瀝水加橄欖油備用
2. 鍋內倒入適量橄欖油，稍微潤鍋讓油均勻的在鍋面上
3. 放上大蒜和洋蔥炒香至微軟後，下蛤蜊入鍋翻炒，並倒入白酒後蓋上鍋蓋燜至蛤蜊開
4. 將煮好的義大利麵放入鍋內，並加入一小匙奶油、乾辣椒一同翻炒
5. 撒上鹽和胡椒即可起鍋
6. 請享用！



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