海膽天婦羅500元有找！「日本第一天丼」一次吃到8種海陸好料

海膽天婦羅500元有找！「日本第一天丼」一次吃到8種海陸好料
馬糞海膽不只有生吃和握壽司吃法！日式天丼專賣店「金子半之助」5月22日起推出新品「海膽天婦羅御膳」，大手筆匯聚海膽、鱚魚、鳳尾蝦、雞肉與各式野菜，以酥炸方式鎖住食材鮮甜，打造華麗的炸物定食，讓海鮮珍品有不同的新奇滋味，每店每日只限量20份！

金子半之助於5月22日起，在新光三越中港店、新光三越A8店、微風北車店，每日每店限量20份販售「海膽天婦羅御膳」。

金子半之助號稱是「日本第一天丼」，標榜使用日本純正胡麻油，油炸東京海域直送新鮮食材，堆高高的招牌丼飯兼具視覺與飽足感，而全新登場的天婦羅卻是顛覆以往的料理作法，改以「棒炸」麵衣輕薄酥脆的手法，鎖住海鮮與蔬菜的鮮美，天婦羅職人也從油泡聲響、大小與煙點，精準掌握火候和熟度，完美呈現日式風味的絕佳口感。

「海膽天婦羅御膳」每份490元。

「海膽天婦羅御膳」每日嚴選日本空運來台的新鮮馬糞海膽，選用紫蘇葉包覆、沾裹薄薄的麵衣入鍋現炸，半生熟度剛剛好，每口咬下散發高雅清香與海膽柔軟飽滿的甘甜，豐厚滑順相當順口，另外也讓顧客一次盡享海陸盛宴，鱚魚、鳳尾蝦、雞肉、半熟玉子、紫薯、舞菇和青龍等，通通下油鍋翻騰，披上誘人的金黃色外衣，香酥加上海味，吃來不膩口，份量也恰到好處。

金子半之助將澎湃的海陸好料變身日式天婦羅。（記者郭宣暄攝）

嚴選日本空運來台的新鮮馬糞海膽，製成台灣少見的天婦羅。

紫蘇葉海膽蘸以日式蘿蔔泥或特製鹽，襯托出食材美味。

DATA
地點：微風北車店、新光三越中港店、新光三越A8店

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喜歡吃炸蝦飯的，我覺得台南有一家預約制的很特別
可以去嘗試看看
分享囉
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