CHEESE CAKE

cheese cake

材料:

3200g起士
餅乾底: 500g
butter   800g
酸奶
消化餅 3包
1000g SUGER
ICING SUGER 少許
30ea egg
lemon jusice 半個

以上可作8吋7個

貼心小叮嚀:做之前最好事先將CHEESE先拿出退冰 這樣CHEESE比較部會結粒


1.首先 先把餅乾底舖在模子底部 壓平放入烤箱烤約7分鐘拿出再壓平





2.將CHEESE放入打軟再加入SUGER充分打勻





3.打到CHEESE跟SUGER結合後CHEESE沒有結粒即可





4.打勻後加入酸奶拌勻後即可慢慢加入蛋記的要刮缸不然底下會結粒





5.拌勻後將 lemon juice 加入即可




6.將cheese糊倒入後，上面用少許milk50g巧克力100g加入少許cheese糊拌勻
在上面畫出你想要的花紋即可放入烤箱烘烤~~  




7.這是出爐後的cheese cake ~~~  





8.記的出爐後要用小刀沾奶油在模型圈將CHEESE跟模型圈分離(這個步驟要注意)





9.以下是出爐後等他冷卻後脫模的樣子它的四周圍是不是很光滑  




10.
烤的溫度很低大約165度 上火30 下火不開 墊烤盤~~
烤的時候要很注意不然上面會裂開大約烘烤時間 85分~90分 (粉不好做的呦~~)

忘了說~~
其實在第二層方面 也可以換成果凍(任何口味) 也是很好吃！:heartbork

但是要注意的是cheese cake  不要吃太多唷！
因為他的熱量是非常的高..
原因是 很多起司 和 奶油 ~

所以 正在實習減肥計畫的朋友 要吃少點嘿~!

Originally posted by starlight at 2005-8-26 07:22 AM
忘了說~~
其實在第二層方面 也可以換成果凍(任何口味) 也是很好吃！:heartbork

但是要注意的是cheese cake  不要吃太多唷！
因為他的熱量是非常的高..
原因是 很多起司 和 奶油 ~

所以 正在實習減肥計畫 ...

正在實習減肥計畫的朋友 要吃少點 <- 這句說的很好

所以  小星版主  你是第一個不可以吃的喔!!!:shutup2:

:sleep:買現成會比較划算吧
自己的作的真的很貴喔
根本不合成本,:crying:
起司真的很貴,要作個6吋-8吋的
真的成本會大失血:sleep:

mmmm!!! i love a good cheese cake anytime of the day~
thanks for sharing this!

cheese is what kind cheese?
cream cheese ?
消化餅有英文名稱嗎 請問

原帖由 ikbenxxx 於 2005-9-10 10:53 AM 發表
cheese is what kind cheese?
cream cheese ?
消化餅有英文名稱嗎 請問

是 Cream cheese沒錯~~
餅乾的話要用Biscuit~~

先將CHEESE先拿出退冰 這樣CHEESE比較部會結粒..
烤的時候要注意不然上面會裂開...
辛勤很好吃！

實在是太高興了！
CHEESE~~讚不絕口!
自己在家試做看看,