「珍奶」華麗變身 成甜點、Pizza、泡芙、蛋糕引熱潮

「珍奶」華麗變身 成甜點、Pizza、泡芙、蛋糕引熱潮


爆漿黑糖珍珠伯爵(圖： 微甜室提供)

【旅遊經 洪書瑱報導】

炎炎夏日讓人在街頭上很想手拿一杯清涼的手搖飲來消暑氣，若說飲料杯中的「王」，一定非「珍珠奶茶」莫屬！珍奶不只台灣人喜歡，更是受到國際友人的喜歡，成為台灣必嚐的美食之一，也成為許多飲料店跨足國際的人氣產品！究竟有多受歡迎呢？根據台灣連鎖暨加盟協會統計，每一年大約可以賣出10億杯，在全球甚至牽動了500億美元的產值。但珍珠奶茶的吃法越來越多元了，除了做成冰棒，甚至還被業者做成珍珠奶茶甜點、Pizza、泡芙以及蛋糕形式，台味招牌飲品華麗變身秀正式登場，或許就不用擔心不能用吸管喝珍奶了！


Checkers皇家伯爵珍奶饗宴(圖：台北凱撒提供)

台北凱撒Checkers於6月中推出可以用「吃」的珍珠奶茶甜點，以皇家伯爵珍奶系列來做成甜點饗宴，餐廳點心坊師傅使用頂級的TWININGS唐寧皇家伯爵鮮奶茶加上蜜漬珍珠設計而成夢幻甜點！


Checkers珍珠伯爵鮮奶酪(圖：台北凱撒提供)


Checkers焦糖伯爵珍珠慕斯蛋糕(圖：台北凱撒提供)


Checkers法式珍奶泡芙(圖：台北凱撒提供)

其中外型本身就激似一杯迷你珍奶手搖飲的「珍珠伯爵鮮奶酪」，質地輕盈爽口，充滿伯爵茶香的鮮奶酪，淋上薄薄一層的奶泡和咕溜的珍珠，再巧妙以巧克力捲替代吸管，令人「會」心一笑；還有一款是利用口感綿密滑順的奶茶慕斯與濃郁香甜的焦糖所做的「焦糖伯爵珍珠慕斯蛋糕」；法式作法的「法式珍奶泡芙」，裡頭就包裹著醇厚迷人的奶茶卡士達醬與粒粒晶瑩剔透的Q彈珍珠。


珍奶PIZZA(圖：台北凱撒提供)

值得一提的是，已成為Checkers的招牌「珍奶Pizza」，選用義大利進口杜蘭小麥粉手桿PIZZA餅皮，鋪上現煮的Q彈珍珠和濃濃奶茶香卡士達醬再送入義大利進口要價200萬的窯烤爐，光是從窯烤爐剷出熱騰騰珍奶Pizza的那一刻，光靠「珠圓玉潤伴奶香」，再加上一拉開時的起司牽絲畫面，就產生垂涎欲滴的即視感，相當令人心動！

另外，台北凱撒為推廣伯爵珍奶的系列餐點，即日起至台北凱撒大飯店FB粉絲團的「尋找今夏珍愛」活動貼文按讚並留言寫下您心目中的「珍愛」是哪款餐點，有機會獲得Checkers價值1,716元平日雙人午餐。台北凱撒目前也推出新品試吃價優惠：平日下午茶420+10%元、平日午餐580+10%元、平日及週日晚餐680+10%元、週六午晚餐及週日午餐780+10%元、假日下午茶490+10%元，最低下殺69折起！同場加映「豔夏黃桃派對」，焗烤奶油蜜桃雞、酥炸魚佐蜜桃醬、蜜桃優格慕斯蛋糕、白酒蜜桃凍等！


爆漿黑糖珍珠伯爵(圖： 微甜室提供)

無獨有偶「MJ Handmade Patisserie 微甜室」也出了一款溶岩、爆漿一次來的「爆漿黑糖珍珠伯爵」蛋糕，而且這款蛋糕，也融入好吃、美觀、可玩性，甚至能拍照打卡等要素！業者在製作爆漿黑糖珍珠伯爵時，選以知名 TWG 伯爵茶湯融入麵糰製作出伯爵茶香濃郁的戚風蛋糕，乘載著特調可流動伯爵奶油香緹及黑糖熬煮珍珠，當甜點控們收到蛋糕的當下，拉開圍邊紙那一瞬間，伯爵香緹及黑糖珍珠如瀑布般流下，相當療癒。但有點可惜的是，因為要小心拿取，目前僅提供「自取」，但這款蛋糕的訂單卻不因「自取」，還是讓業者應接不暇，消費者可要先行預訂耐心等候排程製作！

目前在網路上掀起熱絡討論的「MJ Handmade Patisserie 微甜室」，由 Maggie 周媚虹及 Jerry 呂侑桐成立，兩人由紐西蘭飯店管理學院畢業後則返台工作，歷經五星飯店及連鎖餐飲中的各崗位，學得一手好手藝。有鑒於很多消費者想吃甜點，卻又擔心過胖或是身體疾病問題，無法任意品嚐，因此以少油、少甜、少糖及多元的方式製作，讓任何族群皆能品嚐到甜點的美味及幸福。


焦糖杏仁鹹奶油(圖： 微甜室提供)


法式巴斯克鳳梨派(圖： 微甜室提供)


綜合莓果優格(圖： 微甜室提供)

「微甜室」除了這一款「爆漿黑糖珍珠伯爵」蛋糕相當熱銷外，另外「焦糖杏仁鹹奶油」蛋糕，也以Butter與Cream鹹香好滋味，在甜品市場上掀起了熱潮，這款源自古老歐美文化，結合香草夾製作海綿蛋糕，夾層抹上香濃鹹奶油，搭配以焦糖杏仁脆片，增加口感層次，而且一入口鹹甜滋味與交織的香氣，也在交融出「好口碑」！除此之外，目前「微甜室」提供自取的還包括──「藍莓甜馨」、「慕絲淋季節水果」、「綜合莓果優格」；可宅配則有「焦糖杏仁鹹奶油」蛋糕」、「法式巴斯克鳳梨派」可宅配，相關蛋糕分6吋及8吋、價位於＄380～＄1,180之間！但由於「微甜室」蛋糕在網路上相當熱門，民眾一定要提早預訂！相關訊息可至「MJ Handmade Patisserie 微甜室」的FB或IG查詢！