為何「美而美」能稱霸早餐30年？這原因竟跟「麥當勞有關」兩大優勢…全台店狂開

(示意圖/翻攝自美美網、IG)

提到台灣代表早餐店，一定先想到「美而美」吧，從小就對這紅橘色招牌相當熟悉，如今店面更是遍布全台。

那麼，為何美而美能稱霸台灣的早餐市場這麼多年呢？ ▼

(示意圖/翻攝自Youtube)

美而美在台灣出現的歷史也才30年左右，而崛起居然是因為麥當勞！▼

(示意圖/翻攝自cocomy)

1980年代麥當勞進入台灣時是最潮的餐廳，想吃漢堡薯條的學生，還必須先考100分才有機會踏進店裡。於是美而美系列的始祖「巨林美而美」成功複製了麥當勞兩大優點：

1.清潔、明亮、開放式的店面。
2.食品製作有SOP流程，能被分工化，沒有廚藝也能出餐！

全盛時期，全台開設的「巨林美而美」就高達1千多間分店，而同業也吸取經驗，於是仿間出現了許多「瑞X美而美」、「美X晨」、「美而美第X代」。

相比傳統早餐店，老闆一人身兼多職，美而美進貨時就已拿到「半成品」，只需要加熱，就能快速出餐。

(示意圖/翻攝自ETtoday新聞雲)

此外，美而美還聰明的將中式早餐店主打餐點放入菜單，如蘿蔔糕、蛋餅、鐵板麵，有些分店還提供小籠包、煎餃，更不用提「大冰奶」也是美而美的招牌。

(示意圖/翻攝自ETtoday新聞雲)


(示意圖/翻攝自ETtoday新聞雲)


(示意圖/翻攝自ETtoday新聞雲)


(示意圖/翻攝自ETtoday新聞雲)

說起美而美早餐店模式大成功，還得歸功於台灣住商混合的型態。美而美開在商辦、住宅區，自然吸引許多上班族、附近居民購買，快速又便宜的特色紅了30年。

(示意圖/翻攝自美美網)



看完不禁又餓了
中午好想再來份培根蛋漢堡



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瑞麟美而美可不是仿冒的哦
聽過知情的人說過
一開始是叫美而美 後來好像股東不合
分家變成三家  一家直接叫美而美
一家冠名瑞麟

前陣子 PTT八卦板也有人提到
也是這種說法  所以分成三家應該沒錯
============================
去找了wiki 沒想到我聽到的是錯的 科科

巨林才是正宗 只不過當時沒有去註冊商標
美而美被瑞麟註冊走
所以原PO說巨林正宗 才是對的

第三家是早安美芝城
是在台南自己叫美而美的(比瑞麟早)
沒註冊 前2家打官司後  自己改名

但我只有小時候吃美而美欸
長大家裡附近沒有就不會吃了

很久沒吃美而美了
都是添加物居多的肉類
不敢吃

早餐店又不只美而美
還有弘爺漢堡
甲尚飽
有很多連鎖的

清潔、明亮、開放式的店面。
????

你確定你說的是美而美嗎???  他們家不管那一間我都沒有那種感覺..........

美而美會做的真的很好吃，現在可能太老派了，很多店都是破破舊舊的，現在生意比較沒那麼好了。

華夏美而美才是始祖吧？ 33 4年前（小二 小三）就在華夏美而美看卡通等早餐了

kevin8029 發表於 2019-06-26 21:00
美而美會做的真的很好吃，現在可能太老派了，很多店都是破破舊舊的，現在生意比較沒那麼好了。 ...

其實破破舊舊的那種生意才真的好(靠外帶的)，畢竟都經過時間的考驗熟客一堆，尖峰時間很可怕的

以前小時候大多是真的只吃美而美,因為住家附近就那一間加盟早餐店而已,也比較近,長大後卻反而少去買來吃,因為早餐店越來越多家了..