【基隆美食】基隆帶筋肉羹·在地人必吃肉羹 ，每日新鮮手作

【基隆美食】基隆帶筋肉羹·在地人必吃肉羹 ，每日新鮮手作
那天問了基隆的朋友，看看還有哪些美食是沒有被發覺的

朋友推薦他家附近的肉羹，他說遊客根本不會來，這是在地人才知道的好味道

不僅吃得飽，而且餐點選擇多，店家態度親切又不用花大錢 ((完全是重點!!

我們午餐時間拜訪，明明當天下雨，結果人潮還是多到誇張~老闆的手根本忙到沒停下來


老闆娘在櫃台招呼客人、打包、盛裝忙得不可開交

老板在後面也沒閒著，就怕肉羹賣不夠，快手剪肉入鍋

那個肉團看起來就很入味，難怪他們家的肉羹那麼好吃

怕打擾到，快拍兩張閃人~



店家的菜單掛在櫃檯前面，直接點餐即可

除了搭配各種麵食的羹麵，店內也有賣北部筒仔米糕和燒邁

燒邁真的是只在基隆才看得到，算是限定美食


店內用餐空間有兩塊，彼此之間不會太擁擠

餐具、醬料都擺放在桌面上，使用環保餐具這點超加分




燒邁 1/$10

燒邁是基隆特有的小點心，跟港式的燒賣風味完全不同，非常傳統味

之前曾經吃過另一家也是很有名的，但我比較喜歡基隆帶筋肉羹他們家賣的

雖然size沒這麼大，但價格便宜一些，而且味道完全不輸

不知道有沒有人吃過台式雞捲或是炸春捲，味道就有8、9分像，有興趣可以試試




筒仔米糕 $30

這個價格跟台中一樣，完全沒有比較貴

米糕記得要早點吃，不然會被風吹乾而影響口感

上頭的香菇切得大塊，口感非常厚實有嚼勁，而且給得多，味道還不賴

米飯的口感不會太濕，但習慣吃有淋醬米糕的朋友，可能會覺得不夠濕也少了肉燥香氣

入口有一點麻油的香氣，還滿特別的風味，在口中會越嚼越香

北部的米糕是類似油飯的口感，跟南部不同，但各有特色，就看大家喜歡哪一味





店家的肉羹麵種類很多，前三名直接各來一碗

使用陶瓷裝麵，而非美耐皿，這對於擔心塑化劑的我來說很加分

店家的羹有放入蘿蔔、香菜等等，如果不要都可以去掉

雖然我覺得蘿蔔好吃大塊等於加菜幹嘛不要，但吃飯的時候還真是聽到有人不要加蘿蔔

NO.1 肉羹王子麵 $55

店家的羹湯勾芡不重，所以不會很稠，吃起來是北部羹的味道

只有一些食材的甜度，所以連討厭偏甜鹹食的男友都覺得喜歡

入口清爽不油膩，不會吃完很厚重

肉羹都是現用的，不止大塊而且口感細緻，稍微帶筋的嚼勁，但是Q但不會硬

調味夠卻不過鹹，吃起來真的不賴，每一碗的肉羹都不少

蘿蔔的口感細緻，而且多汁又帶有柴魚湯的香氣，味道很棒






王子麵的組合超特別，沒吃過王子麵和羹湯的組合，吃起來麵條不會太爛，口感好


NO.2 肉羹麵 $55

麵條的口感不會太爛，吃起來油麵香氣非常棒，是非常傳統的風味




NO.3肉羹米粉

米粉是非常細的那種，我超喜歡細米粉

米粉很會吸湯，所以不要久放，不然會沒有湯

但也因為很吸湯，所以吃麵等於邊喝湯，這就是米粉最大的魅力




店家不是在夜市內，但距離不遠

如果跟靜香一樣沒吃到什麼特別愛的餐點或是沒吃飽，就來這邊坐坐吧!!

推薦在地人會吃的名單給各位

基隆帶筋肉羹

地址 : 基隆市仁愛區仁二路168號

電話 : 0955-875-527

營業時間 : 06:35–14:00 (週日公休)

【本文獲得 「美食鐵粉靜香兒」授權刊登，原文在此】

◎FB：美食鐵粉靜香兒／IG：bear31409

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