西葫蘆相信大家都不陌生，是一道非常普通的家常蔬菜。不過西葫蘆在不同的地方有多種叫法，比如有叫白瓜的，有叫菜瓜的，還有叫雄瓜的等等。
西葫蘆含有豐富的維生素，尤其是鈣的含量特別高，能潤肺止咳，提高免疫力。西葫蘆皮薄、肉厚，可以和肉炒著吃，也可以素吃，每一種做法都非常美味。
不過今天我帶來的這種吃法，算是一種創意做法，鮮香美味，而且比炒的更加營養，特別適合小孩子和老人。好了話不多說，我們開始。
具體步驟：
第一步：準備兩個中等大小的西葫蘆，洗淨後將它從中間對半切開，然後將中間的籽挖掉。
第二步：在西葫蘆裡面分別打入兩個雞蛋，如果西葫蘆比較小的話，我們可以用鵪鶉蛋代替。
第三步：將西葫蘆上鍋蒸熟，大概蒸15分鐘左右就可以了。
第四步：趁蒸西葫蘆的時候，我們準備稍微多一點的大蒜，將大蒜切成蒜末。
第五步：鍋裡倒入一些油，油熱後將蒜末倒入炒出香味，然後放入生抽、耗油、一小勺白糖翻
西葫蘆裡面加4個雞蛋，不用炒不涼拌，招待客人，比吃肉都過癮
炒均勻。炒出調料的香味後，倒入水澱粉炒至粘稠就可以了，（水澱粉稍微稀一點）。
第六步：蒸好的西葫蘆切成大小均勻的小塊，擺入盤中，然後將炒好的料汁水淋上即可。
這道美味的西葫蘆蒸蛋就做做好了，鮮香美味，吃著非常過癮。逢年過年特別適合招待朋友，喜歡的話你也試試吧！ |
