整顆水蜜桃PK哈密瓜！日本厚鬆餅「椿」開永久店再推新口味

「椿Tsubaki Salon」的厚鬆餅全面使用日本北海道出產的食材。（晶華酒店提供）

在日本北海道擁有超高人氣的《椿 Tsubaki Salon》鬆餅名店，繼今年4月在台北晶華酒店快閃掀起搶吃潮，7月更正式宣布長期進駐台灣，並於7/15推出全新研發的日本北海道哈密瓜以及台灣拉拉山水蜜桃，2款夏季限定的時令品項，甜美版「粉雪厚鬆餅」必須衝一波品嚐打卡！

「椿Tsubaki Salon」以口感如舒芙蕾般柔軟細緻的厚鬆餅打響名號，堆疊高度約3公分的鬆餅造型，也成為IG打卡新寵兒！除了續留台灣讓甜點控興奮不已，配合炎夏酷暑的天氣，也特別嚴選日本與台灣兩地季節水果製作新口味，其中「哈密瓜厚鬆餅」使用每週北海道空運來台的哈蜜瓜，客人現場點用後新鮮現切，搭配口感清新的洋甘菊果凍，以及北海道直送的四葉牛奶、中澤鮮奶油、甜菜糖慢煮約15分鐘、放入冷凍庫約20分鐘、再於冰淇淋冷凍機攪拌而成的北海道牛奶冰淇淋，3種配料與原味厚鬆餅一同享用，香甜滋味層次分明。

標榜使用日本北海道直送的哈密瓜厚鬆餅。（晶華酒店提供）

另一款「水蜜桃厚鬆餅」每份則使用超過1顆大小、來自於台灣拉拉山夏季盛產的水蜜桃，去皮後浸漬糖水熬煮20分鐘，與慢熬後的水蜜桃糖汁再加入果膠製成的水蜜桃果凍，最後淋上優格鮮奶油一同搭配原味厚鬆餅，果肉香氣濃郁、口感多汁入口即化。

可口香甜的拉拉山水蜜桃厚鬆餅。（晶華酒店提供）

此外還有適合當作午餐小食享用的鹹風味「臘腸與波隆肉醬厚鬆餅」，2款皆附上則有新鮮蘿蔓、紅火焰萵苣與紅探戈萵苣沙拉，醬料是以橄欖油為主體調製而成，滋味清新爽口；針對上班族或忙碌趕時間的顧客，也有外帶厚鬆餅三明治的選擇，口味包括紅豆、芒果嚐來冰涼不甜膩。

臘腸厚鬆餅為原味鬆餅搭配煎至紅潤噴香的豬腿肉臘腸。（晶華酒店提供）

波隆肉醬厚鬆餅含有混合北海道和牛的前腿、無骨肩小排、臀肉等部位的絞肉醬。（晶華酒店提供）