清潭洞韓式燒烤
以韓國時尚聖地「清潭洞（청담동）」為名的清潭洞韓式燒烤，引進了韓國有趣的飲酒文化。由店內服務人員以表演的方式，桌邊示範各種韓式熱門新奇的開瓶方法；並引進結合啤酒和燒酒的特別「炸彈酒」、「紅醋酒」等。餐廳採用的肉品為Prime等級牛肉、澳洲A5等級和牛，以及韓式燒肉最受歡迎的牛豬五花、5公分厚度牛小排與去筋護心肉做出肉品拼盤，保留完整原味；肉品皆以祕製醃醬醃漬過，其醬料是使用新鮮梨子醬與醬油搭配蘋果泥、洋蔥泥等天然蔬果配方醃製48小時入味後冷藏備用，以果酸軟化肉質，水果的清甜也降低了油膩感，另外也備有方便大家食用的去殼海鮮、韓式正宗料裡的人參雞湯，以及以大骨燉煮、加入韓國冬粉和薄切肉片的雪濃湯。
較為特別是，清潭洞韓式燒烤的菜單可以看到少見的「韓式壽喜燒」，使用韓國進口的醬油與昆布高湯作為湯底，同時將油脂分布較多的牛五花以韓國醬汁、佐以洋蔥泥與蘋果泥醃製入味再放入壽喜湯鍋一同品嚐。
地址：台北市大安區市民大道四段196號
電話：02-2775-4195
時間： 平日 17:00-00:00；假日 12:00-15:00、17:00-00:00
|
|
