選對抽油煙機，保護你的肺部健康

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  依照行政院衛生福利部2016年5月公布的最新資料，台灣女性癌症發生率前三大分別是乳癌、大腸癌、肺癌。其中肺癌主要影響為空氣汙染，例如抽菸、二手菸、油煙與空汙等等，許多婦女一輩子不煙不酒，最後卻被判定罹患肺癌，廚房料理的油煙就在其中扮演了關鍵致病角色，而隨著時代演變，越來越多男性愛上了烹飪，因此廚房油煙所造成的威脅對於男性與女性來說都是同樣需要重視的問題，而挑選一台合適的抽油煙機，絕對是有必要的投資。
  
  效果好的油煙機最起碼有4個好處：一是能快速將廚房油煙吸除乾淨。二是不會對廚房環境造成太大影響。三是清理起來輕鬆方便。四是能長期保持吸煙效果。抽油煙機的外觀簡單來說，可以分成6種，分別是中式的標準型、斜背型與深罩型；與歐式的漏斗型、倒T型與隱藏型。每一種類型的產品都有各自的優缺點，挑選時需特別注意。
  
  購買抽油煙機前的注意事項
  1.首先決定安裝位置
  根據個人不同的廚房空間需要，抽油煙機的安放位置也會不同，一般可以安放在灶具的上方、側面和下方，所以先確認廚房環境，再挑選合適的抽油煙機種類。
  
  2.根據自己的使用情況決定抽油煙機功能
  同一位置的抽油煙機因為吸煙效果也不同，下廚頻率高的建議選吸力強的抽油煙機，不常下廚的則可以相對降低抽油煙機的性能要求。
  
  3.廚房整體風格決定抽油煙機顏色及設計風格
  設計風格方面，目前抽油煙機風格多為簡約設計，有歐式風格和中式分格兩種。歐式抽油煙機外形美觀，比較適合大空間油煙小的現代化設計廚房，中式抽油煙機則較適合油煙大的傳統廚房。
  
  
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  購買抽油煙機時應注視事項
  1.檢查吸力
  抽風量最少應大於11立方米/每分鐘，如果常煮中式料理，建議選擇抽風量在13立方米/每分鐘以上者較佳。一般來說，國產品牌為符合中式料理需求，最大抽風量大都在15立方米/每分鐘到18立方米/每分鐘。進口品牌則因歐美料理較少快炒油炸，抽風量約在720立方米/小時至900立方米/小時之間，等於12立方米/分鐘到15立方米/分鐘。
  
  2.確認尺寸
  抽油煙機的尺寸大多為70、80、90公分，還有營業用的120cm，越寬吸油煙效果越好。如何判斷適當尺寸需針對三點加以考量。第一，廚具可容納的抽油煙機尺寸。第二，需大於瓦斯爐10公分以上，避免油煙飄散。第三，二口爐可選擇70或80公分排油煙機，三口爐具則建議80公分以上款式。
  
  3.確認面板材質
  很多人在購買抽油煙機時忽略了它的材質，事實上抽油煙機長期地接觸油煙，表面可能被腐蝕，因此面板材質是相當重要的。目前，市場上的抽油煙機材質主要有鋁合金、不鏽鋼、鋼化玻璃這三種。鋁合金材質的強度較低，平時比較容易劃傷、逐漸變得暗淡，不好清洗。不鏽鋼強度較高、光亮度也好，清潔方便。鋼化玻璃材質外觀亮麗又最易清洗，但是溫差大的時候要注意安全。
  
  4.挑選有信譽保障的商家
  抽油煙機使用之後難免會出現某些後顧的問題，此時商家的售後服務就很重要了，因此在選購的時候消費者雖然不一定要挑選大品牌，但一定要選擇有信譽的商家，以免後續問題無法解決。
  
  5.了解清潔方式
  根據國家安全規定，抽油煙機需附濾網或護罩，一方面藉此過濾油煙，避免油垢黏在內部葉片上影響吸力，以及讓排出室外的氣體較乾淨；另一方面則避免異物（如頭髮）捲入造成使用者受傷。濾網沾附許多油汙，國內廠商有提供油網免費送到家服務，強調油網不需清洗、直接替換；進口抽油煙機吸風口處裝有三到五層濾油網，容易拆卸，可直接放進洗碗機清洗。
  
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  使用抽油煙機注意事項
  1.抽油煙機在熱鍋時就應打開，爐具熄火後也不要馬上關閉，應讓其繼續運轉5至10分鐘，繼續吸收鍋中散發的油煙。高階抽油煙機提供可設定一定時間的延後關機功能，讓使用者不必用餐時還要回去關抽油煙機；頂級抽油煙機甚至配備偵測到油煙時，能自動開啟抽油煙機的功能。
  
  2.使用抽油煙機時，應將近處門窗關閉，避免室內氣流混亂，側風影響吸力；遠處門窗可開啟，幫助空氣流通。
  
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