咖啡界Apple報到 嘴饞想喝要趁早

號稱「咖啡界Apple」的藍瓶咖啡（Blue Bottle Coffee），源自於美國加州奧克蘭，由創始人詹姆士佛里曼（James Freeman）精心打造。詹姆士佛里曼對於咖啡的飲用、盛裝等相關細節非常重視，不僅每一間店所採用的咖啡豆皆為自行烘焙，並且只販售48小時內的咖啡豆，同時還規定咖啡粉必須在研磨後的45秒內使用，讓每杯咖啡都猶如咖啡師的手沖藝術品，也因為藍瓶咖啡對於sop的精準掌握，慢慢吸引了許多科技界大老的青睞，包含Twitter、Instagram、Flickr、Uber…等大型企業紛紛投資，最終讓藍瓶咖啡獲得咖啡界Apple的美名。

   

    全台第一家藍瓶限定營運禮品店
  而台灣人愛喝咖啡的程度已無庸置疑，這一點從全台遍佈大街小巷內的咖啡店就可得知，對許多咖啡行家來說，心裡無不期待藍瓶咖啡來台設點，如今這個願望算是完成了一半，藍瓶咖啡已於今年在微風南山開設全台第一家「Blue Bottle Coffee 禮品店」，該店於2019年1月至7月間限定營運，比較可惜的是現場沒有提供手沖咖啡，這是因為藍瓶咖啡對於咖啡豆、烘焙方式、水質、咖啡師、沖泡設備等條件擁有一套極為嚴格的要求，在沒有達到他們預期水準之前，不會輕易設置咖啡店實體店面，以免破壞藍瓶咖啡在消費者心目中的形象，至於未來藍瓶咖啡是否會有在台展店的計劃？目前尚無進一步的消息，只能靜待觀察。

   

    雖然暫時無法在店內品嚐手沖咖啡，但消費者也別失望，Blue Bottle Coffee 禮品店特別針對台灣市場提供限量或限定商品，諸如：來自北加州廠獨製的有機罐裝冷咖啡、由美國麻省理工學院工程師設計的藍瓶濾杯（據說在手沖咖啡時，可完全實現更精確的流動和精緻感，將咖啡的味道提煉到更高的境界）、與日本HARIO合作生產的咖啡冷萃瓶、咖啡隨身杯、節日限定馬克杯（杯面插圖為標致505旅行車，也是創辦人佛里曼早期用於運送咖啡豆的第一部愛車）、咖啡工具箱、台灣限定版托特包等，絕對能讓喜愛藍瓶咖啡的消費者買到手停不下來。此外，禮品店還推出5 款亞洲獨家罐裝全豆咖啡，甚至連日本都沒販售。罐裝全豆咖啡採用藍瓶專利壓力密封技術，能夠鎖定咖啡氧氣與香氣，延長咖啡豆新鮮度達4個月之久。

   

    此時不喝更待何時
  Blue Bottle Coffee禮品店雖然室內面積僅21坪，但空間相當寬敞，強調簡約風格，以白色系為主要基調，且無論吧台高度、吧台顏色、logo 大小、地面與牆面顏色都具備統一標準，連冷藏咖啡粉的冰箱型號都與微風南山atré討論許久才確定，且在1月底時，藍瓶咖啡還特意邀請其現任咖啡文化總監，曾三度獲得世界咖啡師冠軍的Michael Phillips 親自來台授課，教導顧客如何泡出一杯極致的好咖啡，藉由這些過程除了看出藍瓶咖啡對自身品牌價值的重視，更凸顯對於台灣消費者的尊重，無論未來藍瓶在台灣如何發展，趁著現在趕緊去期間限定店嚐鮮，相信會是一次難得的體驗。

   

   

    Blue Bottle Coffee
  微風南山2樓
  台北市信義區松智路17號2F

                                    
                                                   

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