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【家常菜蔬食料理EP107】清蒸素魚，清香美味，身體少負擔│Steamed Fish with Ginger Soy Sauce
清蒸醬汁淋在自己手作的素魚上，
清香美味，偶爾這樣吃，
讓身體無負擔，
清蒸素魚非常適合全家人一起吃，
也很適合節慶祭典的菜色，
尤其是過年的團圓飯，
長輩一定喜歡的佳餚。
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材料：
新鮮豆包 600g
海苔 2張
千張 2張
金針菇 30g
香油 15g
玉米粉 40g
白胡椒粉 1小匙
五香粉 1小匙
玫瑰鹽 1小匙
鮮味炒手 3小匙
麵糊 適量 (1:3, 10g中筋麵粉加30g的水)
Ingredient:
Tofu skin 600g
Dried seaweed 2pcs
Bean curd sheet 2pcs
Enoki mushroom 30g
Sesame oil 15g
Corn flour 40g
White pepper powder 1tsp
Five spice powder 1tsp
Salt 1tsp
Gourmet powder 3tsp
Proper amount of flour paste (1:3, 10g Plain Flour plus 30g water) |
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