雞肉食譜-經典台式三杯雞料理食譜

三杯雞相信很多人都愛吃
是經典台式菜色喲
先來個三杯雞小知識：

Ｑ：三杯雞的三杯是哪三杯？
答案是：麻油一杯、米酒一杯、醬油一杯
但是現在我們沒有吃那麼油了，所以我的食譜油量會減少
米酒 & 醬油的比例就是1:1 就可以啦！是不是很簡單～

三杯雞食譜[Youtube]https://www.youtube.com/watch?v=1w2nhdTEXNU&feature=youtu.be[/Youtube]


準備材料：
穎川家放山土雞 全雞
九層塔 適量
薑片 適量
蒜 適量
麻油 少許
米酒 少許
冰糖 少許
醬油 少許

步驟一：雞腿肉稍微畫幾刀，煮的時候比較快熟也容易入味（不會切可請店家幫忙切小塊）

步驟二：熱鍋加入麻油，再加入適量薑片

步驟三：加入切好的雞肉

步驟四：加入冰糖，待融化後加入適量醬油

步驟五：加入米酒後用中火燜煮兩分鐘

步驟六：再加入九層塔就完成啦

已附上影片，大家可以輕鬆學習煮菜。

之前第一次做三杯雞 是有一天突然就超想要吃 看這個文章動手做的
https://goris.pixnet.net/blog/post/44558718-菲姐般阿莎力的上菜%ef%bc%81保證學得會5關鍵輕鬆?utm_source=PIXNET&utm_medium=Hashtag_article
看完上面的影片 更好想吃 三杯雞唷 怎麼可以這麼下飯的美味料理