京醬肉絲

材料

豬肉絲200公克
青蔥2支

調味料

甜麵醬1大匙
糖1小匙
味噌1/4大匙
水2大匙

醃料

米酒少許
鹽少許
太白粉少許

做法

1 豬肉絲加入所有醃料拌勻，醃15分鐘
2 青蔥洗淨切絲，泡冷開水備用
3 鍋中倒入適量油燒熱，豬肉絲以中火炒至7分熟取出
4 原鍋加入所有調味料炒香，再將肉絲放入炒至全熟
5 蔥絲排入盤中，再放上肉絲即完成