涼拌藕片

涼拌藕片

材料

蓮藕300公克
嫩薑1塊
辣椒1條

調味料

鹽1/4茶匙
糖1茶匙
白醋1茶匙
香油1/2茶匙
橄欖油1/2茶匙


做法

1 蓮藕洗淨去皮，切成薄片，嫰薑及辣椒切末備用
2 煮一鍋水川燙藕片約40-60秒，取出放入冰水冷卻，然後瀝乾水分
3 將所有調味料拌勻加入蓮藕片，冷藏至少1小時，建議半小時翻拌一下