2019米其林必比登推薦美食「鍾記原上海生煎包」 --- 肉包高麗菜包葷素雙口味!

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這家原本開在陽明戲院旁邊小巷內的「鍾記原上海生煎包店」，每回經過總是大排長龍，讓整條原本就人潮眾多的巷子，更是擠得水洩不通，後來搬到台北市士林區小東街38號的現址，今年更榮獲2019米其林必比登推薦「台北夜市小吃美食」的美譽，從公佈得獎的喜訊傳開後，排隊的人龍就更加綿長，等待的時間也從30分鐘，變成1小時起跳，但漫長的等待都是值得的，因為「鍾記原上海生煎包店」的水煎包只有兩種口味，不管是葷的肉包，還是素的高麗菜包，都是讓人吃得唇齒生香回味無窮。

四月上旬週六下午前往，一如過往，長長一條人龍綿延半條巷子，得獎後除了原先的店前橫與圓式招牌，又多了遠遠就能看見的直式招牌，方便過往的客人知道究竟是怎樣的美味，能吸引這麼多饕客心甘情願排長龍。


「鍾記原上海生煎包」 一直以來都僅此一家，別無分店，在等待的過程中，整個攤位只看到四位師傅從剁餡、包水煎包、下鍋、起鍋到裝袋收找錢，全都一手掌握，現場其實也只有兩大鍋可以下鍋煎，速度自然快不了，這是為甚麼需要苦苦等待的主因，有老客人問為甚麼不找人來幫忙，老闆說水煎包利潤薄，根本支撐不了幫手的基本薪水，所以都是家族成員在做，這門美食看似不難，其實養成過程需要時間，費時費工又處在高溫下，一般人也不太願意跟著學，所以都仰賴家族有經驗的老人家在苦撐，才能保有遠近馳名飄香的美味，這都不是量產的機器能做到的。


除了現場有許多過往採訪的圖文照，吸引來客的眼光外，最有趣的是牆上這塊看似九九乘法表的看板，其實是幫助收費店員算錢的利器，以一個NT$14元為基準，最大數字是50個，也是過往有客人一口氣購買的數量，結帳時只要看一下看板，就能馬上知道該收多少錢，不必再費時按計算機或是心算，結完帳裝袋後，客人可依自己口味輕重，自行添加醬油膏或辣椒醬。


當天與朋友各買了肉包與高利菜包各10個，一共20個，NT$280，回家一吃果然皮Q餡多好味道，高麗菜脆口多汁，豬肉餡香濃好味道，大家吃得津津有味!沾了辣椒醬吃，更是一絕，讓人吃得心滿意足無比開懷暢快!
  

2019米其林必比登推薦「台北夜市小吃美食」- 士林夜市鍾記原上海生煎包
地       址： 111台北市士林區小東街38號
電       話：(02)8861-2713
營業時間：週四到週二15:00 ~21:00(每週三公休)
FB 粉絲頁: 鍾記原上海生煎包

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2019米其林推薦的好東西
一定要來去試試！

yi-jing 發表於 2019-10-7 14:23
2019米其林推薦的好東西
一定要來去試試！

當時去排了快一個鐘頭才買到，因為老攤人力有限，建議買到要現場趁熱吃才美味!

SJKen 發表於 2019-10-7 14:30
當時去排了快一個鐘頭才買到，因為老攤人力有限，建議買到要現場趁熱吃才美味! ...

收到！ 那連假還是不要去排隊
會排死了！

yi-jing 發表於 2019-10-7 14:31
收到！ 那連假還是不要去排隊
會排死了！

對啊!連假去一定人山人海，那天排隊的客人真的是本地人跟國外遊客都有，還有經過看這麼多人排隊的客人，也還湊熱鬧加入排隊長龍。

哇，看起来很美味，上班时间看了口水直流

yi-jing 發表於 2019-10-7 14:23
2019米其林推薦的好東西
一定要來去試試！

記得要在買到的時候趁熱吃，隔夜蒸過就沒那麼好吃了!

怎麼看起來不像生煎包,相片裡的好像也不太美味.

好久沒吃這一家了<搬家了，看來該去認認門了，不然以後怕找不到。

ashleyliu223 發表於 2019-11-30 21:38
好久沒吃這一家了

祝你順利找到新址，反正有排長龍的店大概就是了!