氣炸鍋做批薩 #卡國秋冬補助

初次做批薩就上手^_^

找了好幾個批薩食譜，綜合一個最清處的餅皮製做方案，開始新的氣炸鍋料理體驗

餅皮：

高筋麵粉300克

酵母5-6克

糖10克（長條糖包一包）

水170cc

橄欖油20cc

鹽少許

做法：先將水、糖、酵母倒一起混合放置；再將高筋麵粉過篩，之後將水慢慢倒入麵粉中，揉成麵糰，然後可麵糰外倒上油（不黏手），也可撒少許鹽在麵糰；接下來將麵糰放大碗中，並用保鮮膜蓋上，天冷還可包一層布，讓麵糰發酵40-60分鐘，變成一倍大就成功了。

接下來就抓一糰麵糰桿薄，氣炸鍋的7吋烤盤，薄皮大約50克麵糰就可做一片，喜歡厚的就抓多一些，之後批薩麵皮要用叉子戳戳戳，有點點狀（不要戳破），因爲喜歡香脆一些，在皮的外圍加了一片起司，用麵皮蓋住（這樣比較不圓但很好吃），用烤盤裝入氣炸鍋，220度烤四分鍾，拿出來再開始放料




底部先抹一層蕃茄醬，再撒上胡椒粉（我還撒了一些香料鹽），再放上喜歡的餡料，最後撒上起司，再用220度烤7分鐘就成功了。

真是容易上手，又很美味的料理

我也正在看氣炸鍋，最近正在觀看相關的他人分享文，做足功課再買。

氣炸鍋也太萬能~!!!