買對了嗎？乳脂含量沒8成 將不叫「奶油」

植物奶油、精緻奶油、營養奶油...奶油品項繁多讓消費者看得「霧煞煞」，食藥署為避免民眾混淆，研礙草案乳脂肪含量80％以上，才能標示為奶油；氫化植物油含量達35％以上，也得標示為人造奶油。

《聯合報》報導，許多人搞不清楚天然奶油與人造奶油之間的差異性，食藥署研議，乳脂肪含量80％以上才能稱為奶油，乳脂肪含量在10％到80％之間，則稱為乳脂、食用乳油或鮮奶油。

至於氫化植物油含量達35％以上，得標示為人造奶油，氫化植物油含量在10％至35％之間，則須標示成「脂肪抹醬」或與本質相符的其他名稱。

食藥署食品科長李婉禎表示，未來除強制加註人造奶油，人造奶油的品名也不得使用「某某奶油」或是「某某（植物）奶油」，避免誤導消費者以為是天然奶油製品。