冬天是草木凋零，冰凍的季節，是自然界萬物都要閉藏的時期，人體的陽氣自然也是要潛藏在體內的。
冬天身體調養要順應體內陽氣的潛藏，養陰護陽，這樣才能為來年的“春生夏長”做準備。
中醫上認為，寒涼凝滯，容易導致人體氣機、血運行不暢，能是很多舊病復發甚至加重。
寒涼的食物容易傷脾陽，飲食上適合吃溫熱的食物。
今年我們這邊冬天溫度一直高，今天才開始降溫，溫度也還有十幾度，很多人一看天氣熱，就忍不住吃寒涼的食物。
人身體內部循環是熱的，總吃些寒涼的食物，等於是往熱壺裡不停的放冰冷的東西。
時間久了，熱壺自然也就跟著寒涼了，也就意味著身體的陽氣虧虛了。
有很多人不僅自己吃，還給孩子吃，小朋友的脾胃本來就虛弱，吃寒涼的食物非常容易損傷脾陽。
脾陽是後天之本，脾陽一旦受傷，身體就很容易生病，也就是我們常說的抵抗力下降。
我們所有吃進來的食物都是要靠脾胃的陽氣來運化才能化生氣血，身體得到充足的氣血才能濡養身體。
寒涼的食物吃進肚子裡是需要陽氣來溫暖成和身體一樣的溫度才能消化的。
吃太多的寒涼食物，就會一直在消耗陽氣，時間久了，脾陽根本就沒多餘的能力來化生氣血，氣血缺少了，身體自然也不會好。
無論是大人還是小孩，脾陽損傷了，輕的是厭食、挑食，腹瀉，嘔吐。
嚴重的脾陽損傷會進一步損傷腎陽，就會出現手腳寒涼，怕寒，痛經，精神疲憊等。
腎是人體的先天之本，關係一身的陰陽，能滋五臟的陰氣，能養五臟的陽氣，因此冬天的食物也應當多吃些補腎溫陽的食物。
很多人其實都知道寒涼食物不適合吃，但是總會有僥倖心理，覺得自己能扛得住，往往肆無忌憚的吃寒涼食物，最後落下了病。
可是病來如山倒，病去如抽絲，人一旦生病了，很難恢復到健康，即使恢復到健康，也需要耗費很多的時間精力。
所以，我們日常不要總想著吃壞了再補回來，而是可以多想想如何不傷陽氣。
阿咕自從上次感冒恢復後，在家靜養了一個星期。在家空了他就想著找各種吃的。
身體病後的飲食還是要以清淡為主，不適合太滋補的食物。
阿古自從入秋後就很喜歡銀耳湯，在家這段時間也饞銀耳，但銀耳不適合感冒人吃，雖然他感冒好了，還是想著能繼續清淡些。
沒做銀耳湯，就經常做核桃藕羹給他吃。
核桃藕羹我第一次吃是在一家飯店裡，小小的一碗，吃著很舒服。
最近在家嘗試了幾次，做出了飯店裡一樣的口感，家人都很喜歡，關鍵是藕粉是不忌口的，全家人吃都適合。
藕粉能安神開胃，清熱養心，補血通氣，是病後、產後、老人、身體虛弱時都適合的上好清補食物。
《綱目》藕下止載澄粉作食，輕身延年，而不知其功用更專益血止血也。凡一切症皆不忌，可服。
《綱目拾遺》：調中開胃，補髓益血，通氣分，清表熱，常食安神生智慧，解暑生津，消食止瀉。
《本經逢原》：治虛損失血，吐利下血。又血痢口噤不能食，頻服則結糞自下，胃氣自開，便能進食。
核桃藕羹當然少不了核桃。
核桃仁溫補肺腎，定喘潤腸。身體腎虛腰痛、腳軟、虛寒喘咳、大便燥結的人都適合吃。
冬日裡我們家也是經常會吃些堅果，其中核桃是比較多的。
隨時吃1-2顆，或者食物裡稍微搭配點，也都是很好的。
核桃藕羹
材料
藕粉適量 核桃適量 紅糖適量
材料都是適量，都是比較隨意的，隨手都可以做了吃。
核桃碾壓成末，紅糖也準備好。
取藕粉放入碗裡。
加點涼開水，拌勻。這裡用涼水哦，水量以能把藕粉拌勻就好。
倒入剛燒開的沸水，邊倒邊攪拌。
很多人這一步操作不好，我也經常是操作失敗，但是沒關係，沸水倒入後，攪拌均勻圖中這樣就可以。
然後再加入一些沸水，攪拌均勻，這裡水可以稍微多些。
接著放進微波爐裡，加熱30-40秒。
微波爐加熱取出就是透明狀了。
根據自己的口味，放上核桃末和紅糖。
做好的核桃藕羹是很爽滑的，吃起來又有核桃香。
除了放核桃，大家還可以按照自己的喜好，放其他堅果。如花生、芝麻都可以。
核桃藕羹基本上是隨手就可以做的甜湯了，也不用開火動鍋。
冬天裡隨時來上一碗溫暖舒適，全家人一起吃，別提多好了。 |
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