睡前吃這6種食物 當心擾亂睡眠

咖啡或含糖過多的甜點可能會讓人失眠，醫生和營養師指出，有些食物雖然有益健康，但在睡前食用，可能會讓人整晚轉輾反側，其中，花椰菜和番茄醬竟也入列。

《哈芬登郵報》報導，最近一項研究指出，睡眠不足會讓人想攝取高熱量食物，為了確保睡眠品質，專家建議睡前避免吃這6種食物：花椰菜、番茄醬、黑巧克力、醃製物、紅肉及辛辣食物。

花椰菜讓人失眠聽起相當荒謬，因為其對人體有許多益處，不僅幫助排毒、預防癌症，甚至含有色氨酸，可調節睡眠。但美國洛杉磯營養師古德曼（Elissa Goodman）說，花椰菜有難被人體分解的非水溶性纖維，睡前吃下花椰菜會讓身體努力消化它，進而阻擾睡眠。她仍建議攝取花椰菜，但應在睡覺數小時前。

令人震驚的還有番茄醬，其富含維他命C、鐵和茄紅素，可預防心臟疾病、癌症等。但營養師林士（Alissa Rumsey）說，番茄酸性高，在睡前吃可能導致胃灼熱及消化不良。

近年研究指出，黑巧克力有抗氧化功能，有助護心及抗癌。但黑巧克力中的咖啡因會影響睡眠品質，事實上，黑巧克力的咖啡因量高達一杯咖啡的4分之1。林士說，黑巧克力還含有酪氨酸（tyrosine），會讓精神興奮。而醃製的肉類及乾酪也有酪氨酸，會觸發正腎上腺素釋放，讓精神更加興奮。

紅肉充滿蛋白質，身體仍然需要耗費一段時間消化，研究健康飲食的作家沃倫（Beth Warren）說，高蛋白質飲食被認為與睡眠呼吸暫停有關，因此睡前攝取紅肉會影響睡眠品質。

而辛辣食物雖然可以幫助新陳代謝，但辣所帶來的「熱」會提高體溫影響睡眠，辛辣食物也可能導致胃灼熱，美國俄亥俄州Wexner 醫學中心的營養師史蒂芬斯（Natalie Stephens）說，辛辣食物讓人不舒服，很難保持睡眠狀態。