1個月喝60瓶雞精 糖尿病婦洗腎撿回命

台灣人冬令愛進補，一名罹患糖尿病多年的老先生，原本病情控制還不錯，未料日前卻出現腎功能指數飆高，趕緊到醫院掛急診。原來天氣轉涼，媳婦特別燉薑母鴨為他進補，卻補出問題；另有一位吳姓阿嬤每天喝2瓶雞精，一個月喝了60瓶，喝到腎衰竭，緊急洗腎救回一命。

阮綜合醫院腎臟內科醫師劉怡俊表示，冬天進補，但不是人人都適合進補，尤其腎功能不全的糖尿病患者，雞精、蜆精等濃縮補品，鈉、鉀含量偏高；薑母鴨、羊肉爐等鍋類美食，不僅油多且含成分複雜的中藥材，也都會增加腎臟的負荷。

劉怡俊說，很多糖尿病患有蛋白尿問題，其中有更多糖尿病人腎功能已退化而不自知。由於火鍋湯底、濃湯類食品鉀離子過高，不容易排出體外，若持續偏高，嚴重時可能得送醫洗腎。

另一位70歲的廖老先生罹患糖尿病多年，平時血糖控制得還不錯，沒想到日前腎功能指數突然飆高，血糖一下飆到500（飯後血糖正常值140，空腹血糖100左右）。醫護人員詢問下，原來日前天氣轉涼，媳婦燉湯為他進補，薑母鴨、麻油雞、藥膳排骨一樣接一樣，吃到腳腫、血壓高、血糖破表，身體不舒服才到醫院掛急診。

另一名糖尿病患60歲吳姓阿嬤，有一天突然全身發冷、舉步維艱，到醫院急診，檢查發現已嚴重腎衰竭！家人轉述，阿嬤喝雞精補身體，一個月內喝了60瓶雞精，導致血液中鉀離子濃度偏高，緊急洗腎救回一命。

阮綜合營養室主任陳香吟則提供品嘗美食小撇步，民眾烹調時，可在鍋物中添水、撈油、加青菜，讓湯頭少鹹，腎臟少負擔，另外降低用油量，減少熱量攝取，且多吃膳食纖維，讓血糖上升慢一點。