冬天不怕冷 5大「暖男型」營養素在這！

這幾日台灣各地因受冷氣團影響氣溫驟降，民眾紛紛穿起厚重冬衣或著利用暖氣、暖爐來抵抗寒流。不過除了這些方法外，還可以經由攝取5大「暖男型」營養素，讓身體由內而外都溫暖！

台北醫學大學保健營養學系教授劉珍芳指出，冬天保暖首選的食物必須富含醣類、蛋白質、脂肪。畢竟面對寒冬，本能會驅使人類去食用熱量較高的食品，來幫助身體產熱，所以在冬季多吃一些油脂是沒問題的。

第2種營養素是維生素B群、鎂、鋅，這類物質的共通點就是可以幫助人體透過酵素順利消化醣類、蛋白質與脂肪，稱之為「輔酶」，而食物中的瘦紅肉與瘦豬肉都含有B群，鎂則存在於深綠色蔬菜與全穀類，鋅可從海鮮補充。

至於第3種則是碘，因為碘可以讓甲狀腺素分泌正常，而甲狀腺素又能讓身體熱量代謝維持正常，民眾可以選擇多吃海帶或紫菜，就可補充日常所需的攝取量。

第4種營養素就是鐵質，很多人都知道鐵可以「補血」，其實際作用為提升血液攜氧量，進而改善血液循環，通過深綠色蔬菜與瘦紅肉中即可獲得適量的鐵質。

第5種則是溫熱性食材，從薑、蒜、蔥、辣椒到咖哩，這些辛香料、調味料，可以刺激身體發熱；而紅豆、桂圓、糯米、麻油、酒釀則在中醫裡認為是溫熱滋補的食材，適合冬天食用。