以中日混和筆觸描繪一場精采粵菜故事：麒藝館

位於香港核心商業區的麒藝館，為LWK + PARTNERS以日本 400 多年傳統的年度吉田火祭為設計靈感，用心打造出精緻典雅、融和中日文化的高級粵菜餐飲空間。



對稱和諧是首要設計重點
餐廳入口處設置了一間展示式廚房，以一台特色燒爐為焦點。燒爐的造形取自吉田火祭時遙望富士山的優美形態，猶如將火祭景像重現眼前。燒爐專為烹調麒藝館的招牌菜燒乳豬而設計，讓廚師展示專業技巧的同時與客人互動，更可以吸引路人注目。入口小走道兩旁的裂面石牆質感粗糙，彌漫神秘色彩，喚起與祭典密不可分的神社建築風貌。通道盡頭是個以現代形式演繹鳥居的設計，一道清晰的軸線貫穿主廳，建構對稱和諧的室內景觀。







吉田火祭元素無處不在
用餐空間在格局上分為兩部份，看似風格各異，空間體驗卻從細微處互相連貫起來。大廳寬敞明亮，私人包廂則一片悠然恬靜。大廳中央卡座沙發的頂上懸掛一盞猶如燈籠的大型吊燈。整個空間的牆壁到處都是吉田火祭所代表的紋理、材質和活力。空間盡處是一面赤紅色絲絨牆，標誌著火祭過程中最燦爛的一刻時光。



多元的空間使用效能
大廳和包廂之間以半透明玻璃趟門分隔，以主廚筆下的水墨畫作為圖案，同時也替空間提供彈性多元機能，白天時開放包廂，夜晚才獨立出來，甚至能夠互相連結作為宴會廳之用。從家具、地毯、燈光配置以至展示式廚房裡的特色瓷磚，都經過專門選擇來配合設計概念。





感受高雅用餐氛圍
麒藝館除了菜式精緻，同時也是一家花膠專門店。LWK + PARTNERS以日本繪馬為靈感，將側牆規劃成充滿特色的花膠展示區，一個個凹槽散落在牆身各處，露出花膠禮盒，以地燈與高渲染度擦牆效果營造原始自然的視覺效果。麒藝館的室內設計擷取日本工藝及和風意境，讓吉田火祭的元素滲透空間每個角落，從入口、赤紅的絲絨牆以至洗手間和壁燈等細節，透過祭典的節日色彩形塑高雅用餐的尊貴體驗。





攝影／iMAGE28
資料、圖片／LWK + PARTNERS

標籤 : 全球視野LWK+PARTNERS

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