少油糖多運動 脂肪肝可逆轉！

「脂肪肝」是指顯微鏡下顯示肝細胞被脂肪浸潤，不是只有長期喝酒的人會得脂肪肝，沒喝酒的人也會得到。醫學上有個病叫「非酒精性脂肪肝病變」（NAFLD），這正是造成西方國家慢性肝疾病最主要的原因，而脂肪肝就是「非酒精性脂肪肝病變」的起點。

脂肪肝會慢慢進展成脂肪肝炎、肝纖維化、肝硬化，甚至肝癌。

在台灣造成慢性肝疾病最主要是慢性Ｂ型肝炎及Ｃ型肝炎，但隨著肥胖及糖尿病人口增加，脂肪肝越來越常見，「非酒精性脂肪肝病變」也越來越多。

最標準診斷脂肪肝的方式是肝切片，但最方便的是照肝臟超音波。

◎「中度脂肪肝」是從超音波影像來判斷的：

●0是正常。

●1級或輕度是肝與右腎比較起來稍微白，但肝內血管與橫膈膜都看得清楚。

●2級或中度是肝看起來比較白，而肝內血管與橫膈膜有點模糊。

●3級或重度是肝非常白而且看不清肝內血管、橫膈膜及肝右葉的後側。

超音波檢查很方便，但有其限制。若脂肪量少於20%-30%則很難看出來，肥胖的人或原本有Ｂ、Ｃ肝炎的人則很難分辨，從超音波也幾乎無法分別是脂肪肝或纖維化。

不過羅伯伯更關心的是，要如何逆轉脂肪肝？最根本的方法還是要從改變生活型態著手：降低進食量、減少糖分攝取（特別是果糖）、增加體能活動、維持理想體重，這樣就能改善脂肪肝，同時也能降低血糖、肝指數及血中三酸甘油酯。