使用中藥有訣竅 避免藥效減低養身不成

許多民眾會服用中藥，但你服用的中藥都有發揮最佳療效嗎？中藥類型玲瑯滿目，像是藥粉、藥丸、茶包、煎劑、外用藥等，但藥師提醒，服用和煎製中藥也有禁忌和訣竅，才能發揮最大藥效，否則可能怎麼吃都看不見效果。

台北市立聯醫林森中醫昆明院區藥師張伶祝表示，民眾常用中藥包括藥粉、藥丸和煎劑。服用中藥切記避免與冰、竹筍、糯米與辣椒併用，否則可能起交互作用，減低藥效；而且服用中藥前須與西藥或茶間隔至少1小時。

張伶祝說，不少民眾服用藥粉或藥丸等濃縮科學中藥時，會把藥粉倒入口中才喝水，但這樣容易嗆到，尤其老人家更容易發生，建議與微溫的水混和後再服用，杯上的殘渣則可用一些水沖過後再飲用；且除非有醫師指示，否則不要服用中藥時同時喝茶。

服用中藥時間也要留意，像是會刺激腸胃的藥物建議飯後服用，幫助排便或驅蟲的藥物建議空腹時服用，安神藥物則宜睡前服用。

還有不少民眾會發現中藥結塊，擔心是否可繼續服用？藥師說，台灣濕度高，產品開封容易吸潮結塊，加上藥材若含特殊成分也容易結塊，因此不表示藥劑已變質，只要沒有特殊異味或異狀，且在安全期限內就可安心使用。

而煎劑因為吸收快、作用強，也有不少民眾選擇服用，但因為不易保存，應於1至2天內服用完。藥師也建議，可使用陶器砂鍋或不鏽鋼鍋煎煮，傳熱均勻和緩又耐高熱，可保溫；但切忌使用銅、鋁及鐵鍋，金屬化學物質恐與藥材起交互作用，降低藥效。

其他還有像是煎藥前先泡水20分鐘，水量蓋過藥面即可；煎藥時則要用冷水，不宜用熱水；一般中藥先用急火煮沸後再用微火慢煮，而且不宜頻頻打開鍋蓋。另外，煎法又可根據藥材性質分成先煎、後下、包煎、洋化（溶化）及沖泡服用等。良好的服藥習慣及正確的煎煮方式，才能發揮最佳療效。