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花餜餜是甘肅省東鄉族自治縣的一種傳統面點，也是縣級的非物質文化遺產。為了將這種在全國名不見經傳的小吃推廣開來，她放棄在大城市工作的機會，回到家鄉自主創業，並實現了年收入七百多萬元的銷售額，她就是90後女孩馬娟。 上大學期間，每次放長假返校，馬娟都要帶上家鄉的花餜餜給寢室的同伴們吃，大家總是一哄而上，很快就會搶光。大快朵頤一番後，大家央求她下次多帶點。這些吃貨們讓她看到了商機，她知道，如果肯下苦功，花餜餜一定大有文章可做。於是，她盤算著將家鄉好吃的花餜餜推向全國的市場。 花餜餜以麵粉為主料，加入菜籽油、雞蛋、蜂蜜等輔料後，做成各種漂亮的花型後，經過油炸，口味香甜酥脆。家鄉的婦女大多會做這種小吃，馬娟美滋滋地想：如果把這種地方美味賣到全國各地，收入一定相當可觀。 2017年碩士畢業，馬娟毅然放棄了在大城市工作的機會，回到了家鄉。她心裡早已做好了創業的方案，卻遭到了家人的一致反對。經過耐心的勸說，馬娟最終做通了家人的工作，成立了一個做花餜餜的小廠，並決定用自家的八間平房做生產用地。 她又挨家挨戶登門拜訪，找那些在家打理家務的婦女，讓她們一起做花餜餜。大家並不看好她，一個讀書的丫頭，又不懂怎麼做花餜餜，能搞得好嗎？在她的努力下，最終有13名婦女上崗，成了第一批生產工人，正式進入車間進行生產。 馬娟不敢有絲毫的馬虎，她自己不僅學會了做花餜餜，所有的原材料，她都要親自採購，而且對質量的把關異常嚴格。每天，她一直忙碌在工廠。為了保證花餜餜的原汁原味，她堅持讓大家用純手工技藝生產，儘管這樣產量較少，但是品質有保證。果然，馬娟廠裡做出來的花餜餜味道純正，大受歡迎。 為了提高產量，她擴大了生產規模，又召集了一批有手藝的工人，並請專門的技藝師傅對他們進行培訓。這樣一來，產量雖然跟上來了，但銷量並不理想，馬娟非常著急。為了打開市場上的銷路，她又外出學習產品的包裝，並發揮自己所學的設計專業優勢，設計出了具有民族特色的產品外包裝，然後趁熱打鐵，註冊了“馬半半”花餜餜商標。 回到家鄉後，她又召集大家對花餜餜進行改良生產，經過多次的反覆試驗，最終做出全新的品種，色澤、口感、規格有了極大的改進，再進行包裝，花餜餜立馬變得高端起來。 為了打開銷路，她外出多省跑推銷，吃盡苦頭的她漸漸打開了局面。她又在網上註冊平台進行銷售，經過艱難的打拚，很快，網上的銷售局面打開了，訂單慢慢從全國各地飛了過來，銷售收入也在猛漲。 馬娟沒有沾沾自喜，更不敢有絲毫的懈怠。她知道，創業難，特別是女子幹大事，九苦一份甜。如今是苦盡甘來，她手下的工人已經有150多名，銷售收入每月有60多萬元。 家鄉傳統的小吃，如今已變成了全國搶手的香餑餑，曾經的“拚命三娘”馬娟也成了創業達人。在自主創業的過程中，馬娟歷盡了艱辛。她覺得，那是人生成功不可或缺的調味劑，邁過了艱難這道門檻，創業離成功就為時不遠了。 |
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