中醫師推薦 適合全家大小 6年根高麗蔘強脾健胃 4補帖大公開

隨著農曆年的腳步接近，年貨大街迪化街商圈也預計將於本月10日登場，周遭店家、攤商皆已陸續掛出布條攬客，南北雜貨舖與傳統中藥店更是熱情叫賣響應，每年全台北市最夯的迪化街年貨大街均湧進近百萬人搶辦年貨，讓商圈充滿著濃濃的年味，台北迪化商圈發展促進會表示：「2019年貨大街舉辦期間受到各界關注，首日開賣即湧入6萬人潮採辦年貨，今年可望延續滿滿人潮！」

39年老字號中藥行老闆公開三步驟聰明辨好蔘
健康養生意識抬頭，民眾也越來愈重視過年團圓如何吃的養生、送的健康，開業39年餘載的鴻仁蔘藥行老闆陳新鏡表示：「許多重視調理補氣的民眾會指定購買6年根高麗良蔘作為日常保健的首選；時逢年節送禮，選用6年根高麗蔘天蔘、地蔘等級送長輩及長官，更能突顯贈禮者的心意以及收禮者的尊貴，銷售次多的則為涼補性質的西洋蔘。」

市面人蔘選擇極多，陳老闆建議民眾依人蔘等級來做挑選，尤以6年根高麗蔘作為首選，主因是6年根高麗蔘不僅適合日常補氣養生，更適宜女性溫補調理氣血，其次則是西洋蔘、丹蔘與黨蔘。陳老闆進一步說明：「民眾購買中藥材時會有產品真偽的疑慮，故分享簡易三法辨別6年根高麗蔘真品：一、購買大廠品牌：大廠品牌把關嚴謹，甚至會以防偽紙包裝產品，品質可信度高。二、觀察高麗蔘的顱頭大小：6年根高麗蔘的顱頭會與主根一樣大。三、觀察高麗蔘質地：透過捏握，可發現6年根高麗蔘的主根質地相較其他人蔘較硬。」而冬季進補接續年節養生食材採買，家中常會有許多未食用完的燉補藥材，陳老闆提醒：「已開封之中藥材/罐，必須將未食用完之藥材放入密封袋內保持真空，並置於冰箱，最多可保存6個月；假若放置冰箱中超過6個月，則建議不繼續食用。」

適合全家人的溫補食材 中醫師首選6年根高麗蔘
常聽聞冬日須食用人蔘補氣，雖人蔘生長於北方陰濕之地，但其三椏五葉的「三」、「五」，亦屬於陽數，故《本草問答》中，列為陰中之陽。明悅中醫診所朱益智中醫師說明：「人蔘可提升人體脾胃吸收效率，讓腸胃道的營養素帶入人體循環，進入肺與膀胱經絡，具有流暢氣血、提升循環動能等效用。6年根高麗蔘歷經2年養土，6年栽培，吸收土壤最完整的養分，不僅營養成分最為充足、所含人蔘皂苷種類最多、食用的溫補效果也最好，故可達成人體脾胃系統最有效的調理。」

針對冬季年節進補，朱益智中醫師提醒：「進補前須了解自身體質，再行依體質進補，而簡單二分寒、熱體質的方法，則可視體質偏寒者怕冷且喜溫飲，體質偏熱者則較怕熱且喜冷飲的方式檢視。建議6年根高麗蔘食用量可按照體重換算，一般60公斤成年人每日食用量為10-15g，用量隨體重增加而遞增，也建議可直接口含蔘片效果最佳。」

同時，陳老闆與朱益智中醫師共同破解夏天不需溫補的坊間迷思，朱益智中醫師表示：「夏天多汗，而汗為心液，暑當汗出，故暑傷元氣。面對元氣耗損，一般人會選擇補氣的生脈飲：人蔘、麥冬、五味子。而出汗氣虛，人蔘則建議以6年根高麗蔘為主，因6年根高麗蔘針對脾胃系統更有調理效果，可順暢氣血，更有效的對症補氣。」且常聽聞6年根有過補的疑慮，朱益智中醫師進一步補充，如果體質屬「虛火」者，反而更需要6年根高麗蔘進行溫補，以固胃氣。時逢年節，朱益智中醫師也分享四項中藥方，作為養身補氣參考：

一、生脈飲：6年根高麗蔘、麥門冬、五味子。其中6年根高麗蔘補氣、麥冬潤肺清心、五味子止汗生津，三者搭配，非常適合氣陰兩虛的人。

二、蔘苓白朮散：6年根高麗蔘、白朮、茯苓、山藥、薏苡仁、蓮子、白扁豆、砂仁、桔梗、甘草組成。多用於治療由脾胃虛弱引起的食欲不振、腹瀉、身體消瘦、精神疲倦與四肢無力等症。

三、十全大補湯：6年根高麗蔘、白朮、茯苓、甘草、當歸、川芎、熟地黃、白芍、黃耆、肉桂、生薑、大棗。適用於氣血虛或久病體虛、精神倦怠等症。

四、人蔘養榮湯：6年根高麗蔘、白朮、黃耆、甘草、陳皮、肉桂、當歸、熟地黃、五味子、茯苓、遠志、白芍、大棗、生薑。適用於虛弱且腸胃功能不好的人，可益氣養榮、補心安神。更多6年根高麗蔘相關內容，詳情請見「人蔘保健知識庫」：https://www.ginsenglibrary.org/


【新聞圖片】明悅中醫診所朱益智中醫師說明：「人蔘可提升人體脾胃吸收效率，讓腸胃道的營養素帶入人體循環，進入肺與膀胱經絡，具有流暢氣血、提升循環動能等效用。6年根高麗蔘歷經2年養土，6年栽培，吸收土壤最完整的養分，不僅營養成分最為充足、所含人蔘皂苷種類最多、食用的溫補效果也最好，故可達成人體脾胃系統最有效的調理。」

【新聞圖片】左為明悅中醫診所朱益智中醫師、右為鴻仁蔘藥行老闆陳新鏡，兩人皆推薦6年根高麗蔘作為日常保健的首選；且時逢年節送禮，亦合適送6年根高麗蔘予長輩及長官，以突顯送禮者的心意、收禮者的尊崇。

【新聞圖片】鴻仁蔘藥行陳老闆提醒：「已開封之中藥材/罐，必須將未食用完之藥材放入密封袋內保持真空，並置於冰箱，最多可保存6個月。假若放置冰箱中超過6個月，則建議不繼續食用。」