低鹽飲食較健康？加國研究：恐增中風機率

近年國人飲食習慣逐漸高脂多油，導致許多民眾都有心血管疾病問題，低鹽、少油、少糖也成為政府宣導的健康飲食原則。但有外媒報導指出，一份最新的加拿大研究顯示，民眾仍須適量攝取鹽份，若攝取不足會增加中風、心臟疾病風險。

據《HNGN》報導，加拿大麥克馬斯特大學（McMaster University）一個研究團隊，針對49個國家、逾13多萬人展開鹽分攝取量與健康關係的調查。研究結果發現，每天攝取不到3公克的低鹽飲食者很可能會比正常攝取者（3.5~4公克）更容易有中風、心臟病風險，甚至還可能促使某些不良激素升高。

報導也提到，該份研究日前已刊登在知名醫學期刊《柳葉刀》 （The Lancet），研究不僅對當今盛行的低鹽飲食提出質疑，甚至從目前數據看來，高血壓患者攝取適當鹽分會比低鹽飲食來的更好。

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