多吃維生素C可美白? 反曬成「黑白腳」

南投市一名20多歲的林姓女子這兩天穿涼鞋前往墾丁遊玩，親自驗證友人「多吃維生素C可美白」的論述，沒想到，雙腳被曬到幾乎脫了一層皮，部分腳背還被曬出2條涼鞋印，銷假上班時，一度還被同事誤以為腳沒洗乾淨。雖然十分尷尬，卻也讓她上了寶貴的一課，只要觀念正確並做好防曬措施，就可將被太陽曬傷的機率降到最低。

時序入夏，天氣一天比一天熱，林姓女子穿涼鞋前往墾丁遊玩，返家後發現，未擦防曬油或長衣、長褲未遮掩的部分，都明顯曬黑，一度還以為有助於美白的維生素C，所吃的劑量不夠，便自行到藥局購買整罐錠劑服用，反而讓自己身體覺得不適，經就醫後才知與觀念偏差有關。

衛福部南投醫院營養師蔡秀雯指出，成人每天服用維生素C的上限劑量，約為1800-2000mg，假使具有草酸鈣結石症風險者，一旦過量便會增加結石的風險。

林女將維生素C錠當作零食吃，難怪會造成身體不舒服，建議從天然食材中攝取才是健康之道。

蔡秀雯說，陽光當中的紫外線，會使皮膚細胞老化，建議多補充抗氧化的食物，讓細胞增加修復能力，像是存在於葡萄、藍莓當中的花青素，芭樂、檸檬、柑橘等含維生素C，甜菜根當中含有甜菜紅素等。這些都是能幫助抗氧化的好食材，特別是甜菜根是屬於蔬菜類，熱量遠較一般水果低，且纖維質含量高，堪稱是最理想的選擇。

除此，炎炎夏日外出，除了基本防曬措施以外，也應補充適度的水量，再搭配正確攝取維生素C，才能度過一個健康又快樂的夏天。