最近武漢肺炎疫情嚴重，很多去不了咖啡廳的網友乾脆開始營業居家咖啡廳，自己的咖啡自己做。
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不過居家咖啡的菜單可不是一成不變的只有黑咖啡，或者加鮮奶變拿鐵而已，
最近韓網上興起了「焦糖泡沫咖啡 Dalgona Coffee」，材料只需要三種，成品好看又好喝，而且竟然還可以讓你訓練手臂肌肉(?)
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這股熱潮要源自於韓綜《新品上市便利商店》的片段，演員丁一宇在澳門喝到了這款飲料，而且看到了老闆不斷的攪拌才製作而成，所以也在網路上被稱作「400次咖啡」，
而這種材料簡單但需要毅力的食譜，自然也吸引了一堆擁有實驗精神的網友來挑戰。
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只要在牛奶上面加上做好的泡沫，看起來就有點像卡布奇諾的概念，
這個食譜的精髓就在於要耐心一直攪拌，攪到顏色變淺變濃稠才算是成功，下面就來看看作法吧
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可以參考網友的製作過程影片
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材料：白砂糖、即溶咖啡粉、溫熱的水、冰牛奶
步驟：
1. 將白砂糖和即溶咖啡粉混合，把溫熱的水加入，比例大概是1:1:1，並且攪拌約400次
(不可以用冷水。需要砂糖來形成泡沫。咖啡的口味可以因個人而定。)
2. 攪拌到焦糖色之後，就可以把完成的泡沫，倒入冰牛奶上。（溫牛奶也行，不影響成果）
攪拌方式：大部分是用手動，也可以使用奶泡器或電動打蛋機。
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另外，重視外觀的卡民注意了，因為泡沫雖然看起來很黏稠，但它其實還是液體狀，
盡量用杯口比較廣的杯子來裝會比較好，而且倒的時候要果斷一點，這樣再加上有可愛裝飾的杯子，拍照起來就非常好看啦~
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有興趣的卡民也趕快在家裡開張自己的居家咖啡吧~~
(以上圖/翻攝自instagram)
看起來意外簡單呢
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