太嚴格！日本超高要求「瞬間美食」竟然「30秒內就要吃完」…每樣看起來都超美味！

應該有很多卡民知道，在日本與食物相關的期限有兩個：
1.賞味期限 2.消費期限

賞味期限=食物可以保持美味的期限
消費期限=過了期限之後最好別吃了
所以，如果包裝上標註的是賞味期限的話，就算過了也可以吃；如果是消費期限的話，最好直接丟掉~
賞味期限越短，就證明店家對食材的新鮮度有很嚴格的要求。

日本很多網紅店就是這樣，賞味期限1天、半天、1小時、半小時、5分鐘、30秒…
沒錯，30秒！只有你想不到，沒有日本店家規定不出來的超短賞味期限。
今天就來盤點一下這些“瞬間美食”！

賞味期限30分鐘：蕨菜糕、炸菲力牛排三明治

〝蕨菜糕”這道日式點心是用蕨菜粉和黃豆粉做成的果凍，因為熱量低所以很受女性喜歡。
因為使用的蕨菜粉是新鮮現磨的，所以30分鐘之後蕨菜糕會漸漸變小，口感也會變。
蕨菜糕的蘸料有每天現炒的黃豆粉、抹茶味的青豆粉；紅糖、鹽漬櫻花等等，可以根據個人喜好搭配。

100%使用和牛的菲力牛排，麵皮炸得酥脆、肉柔軟多汁而且超級厚，兩個字：豪華！
看著豪華吃下去也是豪華的口感，據說販賣份數也非常少。

賞味期限10分鐘：栗子蒙布朗、乳酪酥皮派

低溫烤製的酥皮捲特別酥脆，配上栗子味濃厚但是很爽口的奶油，整體口感非常輕盈。
但是如果不在10分鐘內吃掉的話，酥皮會變軟，栗子黏膩的口感也會變強，甚至像變了一個蛋糕一樣。


北海道有名的甜品店六花亭的酥皮派是札幌新千歲機場分店的限定產品。
六花亭主打的是各式各樣的乳酪奶油甜點，那棉花糖一樣融化的口感，和超級濃郁的奶香味，再配上這款派的酥脆餅乾皮，
中間夾餡是有些酸味的藍莓乳酪和甜甜的白巧克力，像冰淇淋一樣冷冰冰的口感。
時間長了夾餡的巧克力會融化，派皮也會軟下來，所以要在10分鐘內吃掉。不過這款派這麼好吃又這麼迷你，估計兩三口也就吃完了。

賞味期限58秒：濕煎餅


溼煎餅是千葉縣銚子市的特產，在剛烤好的熱騰騰的煎餅上，澆上味道濃厚的醬油，又鹹又脆又很溼潤的口感，在冬天吃上一口一定很幸福，當然前提是在58秒內速戰速決。
可以要求老闆稍微烤硬一些和切成小塊。

賞味期限40秒：雞白肝烤串


串本體是雞的白肝（也就是脂肪肝），是非常稀有的部位。
在上面捲上豬油網，烤出來之後外酥裡嫩，雞肝表面脆得可以咬出聲，裡面融化的油脂一口咬下是肉汁盈滿口腔的感覺。
為了保證油脂不會冷卻凝固，店家設定的賞味期限是40秒，甚至還會在盤子裡放上定時器。40秒基本端上桌就要趕緊吃掉了，拍照的話很考驗手速。


賞味期限30秒：舒芙蕾、濃縮咖啡果凍


舒芙蕾都是客人點餐之後現烤現做的，耗時20~30分鐘。
端上桌時特別蓬鬆柔軟、吹彈可破，但是30秒之後就會漸漸變癟。
不過，真的有人能在30秒內吃掉一整個舒芙蕾嗎…


在現磨的濃縮咖啡中加入果凍粉，此時果凍是液體狀態，將它澆到香草冰淇淋上後，會因為冰淇淋的低溫而冷卻並漸漸凝固。
可以說咖啡果凍的製作是在端上桌的杯子中完成的，是一道很有趣的甜點。
店家推薦在果凍徹底凝固之前品嚐它的味道，於是設定了30秒的賞味期限。濃縮咖啡的苦味和豪華感，與冰淇淋醇厚的香草甜味融合，再加上凝固中柔軟的果凍口感。


超短賞味期限的噱頭足夠吸引眼球，造就了一個又一個網紅美食。
當然，店家對食材新鮮度的追求，對火候的控制，才是這些食物美味的根本所在吧。

日本廚師的“匠人精神”就濃縮在這些轉瞬即逝的美味中！
(以上圖/翻攝自微信)

看起來都很美味...

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