做法：
1，準備120克高筋麵粉（沒有高筋麵粉可以用普通麵粉）倒入碗中，再打入兩個雞蛋攪拌均勻即可
2，碗中再放入一克酵母粉，適量的白砂糖（想吃鹹的可以放鹽根據個人口味）攪拌均勻和成麵糰（如果還有乾麵可以加適量的水）
3，把和好的麵糰裝入碗中蓋上保鮮膜發酵至兩倍大即可
4，把發酵好的麵糰取出來放在面板上揉麵排氣，把麵糰用搟麵杖搟成薄餅（厚度再3毫米左右）在用一個瓶蓋扣成小麵餅即可
5，把做好的生坯蓋上保鮮膜二次餳發至兩倍大（15分鐘左右）即可
6，電餅鐺不用刷油，把生坯放在電餅鐺上中火烙一分鐘
7，然後再翻面繼續烙一分鐘，全程烙3-4分鐘（翻3-4次面）烙至兩面金黃即可
8，好吃的雞蛋小饅頭就做好了！ |
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