懶人版的叉燒肉，以前從不吃肥肉的我，叉燒這種做法也能多吃幾塊，瘦肉的部分也非常的醇香，肥肉肥而不膩特別解饞，配上大米飯今天晚上又要吃撐了！
【食材】
五花肉400g、姜2塊、蔥3根、蒜10瓣、油10g、蚝油3勺、叉燒醬3勺、料酒2勺
【做法】
1、把五花肉清洗乾淨，把表面的水份用廚房紙吸乾，然後用叉子把肉扎松，兩面都扎。
2、把蔥段，拍碎的蒜、切碎的姜、油、蚝油、料酒都放進五花肉裡攪拌均勻。
3、所有的調料在肉裡攪拌均勻然後用手用力按摩幾下，醃2-3個小時，最好是放在冰箱裡冷藏。
4、醃好之後拿出來把叉燒醬塗在肉的表面上，涂均勻再醃1小時。
5、醃好的肉放到智能電飯鍋裡，按下煮飯鍵。
6、40分鐘左右，打開蓋子把裡面的姜蒜挑出來。
7、把肉翻一個面再按下煮飯鍵，電飯鍋如果有煲仔飯功能就按煲仔飯鍵。
8、電飯鍋顯示做好了的時候這道菜就完成了，拿出來稍微放涼一點切成塊就可以吃啦。
入口即化的口感，簡直就是五花肉最好吃的做飯，我家裡大人小孩都愛吃！
【烹飪小貼士】
1、買肉的時候順便把皮切下來，這道菜不用放鹽也不用加一滴水！ |
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