血糖飆高 原來都是月餅惹的禍

中秋節就是要吃月餅、柚子應應景呀，當心血糖飆高！臺中慈濟醫院社區護理組護理長范姜玉珍就發現，中秋節還沒到，10個糖尿病友中有2到3人血糖飆高，都是提前享用過多月餅所致。范姜玉珍說，「多數糖尿病患都很克制飲食，中秋節前夕卻紛紛血糖不穩，問起原因，竟是提前享用月餅。」血糖一向控制很好的李媽媽說「昨天才吃一個月餅當點心而已，想不到血糖就不及格了！」范姜玉珍呼籲糖尿病患，美食當前還是要注意遵從營養師衛教。

營養師顏慧菁表示，月餅、柚子熱量不低，糖尿病患者必須控制攝取量，以免血糖控制不好，影響健康。1個蛋黃酥重量約60公克，熱量卻高達276大卡，等於1碗白飯；85克綠豆椪，約330大卡熱量，等於1又1/4碗飯；180克廣式月餅，熱量高達630克，等於2又1/4碗白飯。

顏慧菁指出，糖尿病患不是不能吃月餅，而是必須更注意主食代換，如果額外攝取，1塊月餅最好分成4到8小塊、每次只吃1小塊，淺嚐即止，若是正餐前食用月餅，就要減少當餐米飯、麵等主食類的攝取，因月餅油脂含量高，建議當餐的青菜用水煮方式料理，減少油脂量攝取、另外增加活動量，做好飲食控制，血糖才不會居高不下。

柚子是中秋節的應景水果，很多人認為柚子甜度低、纖維高，有豐富的維生素C，是最健康的水果，營養師顏慧菁指出，一般民眾吃柚子也要適量，以免出現消化不良、腹脹、排氣等腸胃道不適，糖尿病患者則更要限制攝取量，165克的白柚算1份水果，大約3至5片，每次只吃1份水果，一天只能吃兩份，且在兩餐之間食用，以免攝入過量，影響血糖。