這樣吃碳水，漲最大的肌肉、減最多的脂肪！

提起主食來不少人都會覺得這就是導致肥胖的元兇。但是主食的作用絕不僅僅是讓人肥胖。說的再清楚點，碳水化合物不是擾亂你計畫的絆腳石，不節制的飲食和不鍛鍊才是罪魁禍首。碳水化合物作為人體三大供能來源之首，為我們提供營養的同時具有生理活性。



肝臟中的肝素有凝血作用，血型中的糖類和免疫活性相關，核酸的組成成分是核糖和脫氧核糖。碳水化合物是生命細胞的結構的主要成分及主要供能物質，具有調節細胞的重要作用。另外碳水化合物的存在讓大腦正常運轉，糖類是供能的主要來源，缺少這種營養素會心神不寧，煩躁，頭暈，暴食等症狀，它還節約蛋白質，讓蛋白質充分用於細胞的修復和更新。



除此之外碳水的作用還有維持腸道功能等等。下面來說說它的分類。食物中的碳水化合物可以大致分成兩類，人體可以吸收利用的單糖，雙糖和多糖以及無法吸收的纖維素。而這其中的有效碳水又可以分為複雜碳水和簡單碳水，也就是我們平常所說的粗糧和細糧。



簡單碳水能夠快速被人體吸收，引起較大的血糖波動，而複雜碳水吸收消化速度較慢，不容易引起血糖波動，適合減脂增肌的人群食用。那麼今天就來介紹一些我們日常生活中常見的複雜碳水，讓你在吃飽肚子滿足營養的同時不影響健身計畫。



以下主糧碳水

適合減肥人群常備

1.燕麥



每百克的燕麥片熱量其實並不低，但是其中含有其他豐富的營養素，用利於促進腸道蠕動，防止便秘，升糖指數低。還具有降低膽固醇的作用，其中豐富的β-葡聚糖變成葡萄糖的速度要比精米白面慢很多。

燕麥種類很多，如果要選，就按下列順序去選：

傳統燕麥片>快熟麥片>純即食麥片>經過調味的即食麥片>加糖零食麥片

2.糙米



糙米就是去掉穀殼未經研磨內層保護層完整的整顆稻米，比起精米來，糙米保留了富含營養素的胚芽，糊粉層和部分穀皮。並且含有大量的維生素。在吃同樣數量的米飯時，糙米比精米的飽腹感更強烈。



3.小米



小米是中國北方及西北居民傳統的糧食之一，含有豐富的蛋白質脂肪和纖維素並且一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，小米每百克中能達到0.12毫克，居於糧食之首。小米中含有大量的酶，具有健胃消食的作用。

4.蕎麥


蕎麥的蛋白質主要是清蛋白和球蛋白，其中的賴氨酸豐富，和米面等穀物結合食用能夠做到蛋白質互補。對於改善心血管和降低血脂具有一定的好處。一般蕎麥做成蕎麥麵來食用。

5.玉米



玉米還含有黃體素和玉米黃質等有益於健康的活性物質，常吃玉米能夠補充纖維素。最新研究還指出玉米中還有一種杭癌因子—谷胱甘肽，這種物質可以降低癌症的發病率。



6.紅薯/紫薯


薯類中含有豐富的蛋白質，澱粉，果膠和纖維素，礦物質以及氨基酸等多種營養素。因為其中的膳食纖維較高，所以飽腹感好，。不過因為好吃容易吃多。

7.山藥



山藥是人類最早食用的植物之一，其中含有粗蛋白和粗纖維以及澱粉和其他礦物質。山藥可以用來作為一種保健食物，常吃有健脾胃的功效。

8.豌豆



平常豌豆都是用來作為配菜的，但是豌豆的確能夠作為主食。正在減脂的人對於維生素B的需求是很高的，這種小小的綠色顆粒含有非常豐富的B族維生素，而且富含膳食纖維。和胡蘿蔔玉米搭配就能作為一道營養豐富全面的主食來吃。炒熟的干豌豆吃多容易脹氣。

9.紅豆/花豆/紅腰豆/鷹嘴豆等


豆類都含有豐富的蛋白質和複雜碳水，飽腹感強，而且紅豆性溫，吃起來不會有不舒服的感覺。豆類中也有較多的膳食纖維，幫助腸道保持健康順暢。

10、南瓜


在減肥期間是可以吃南瓜的，南瓜可以很好地幫助肥胖的人群減肥，南瓜之中含有豐富的軟性纖維以及維生素A，可以跟低熱量起到相應的作用，從而有利於消耗體內的脂肪，達到減肥的效果。除了減肥的效果，南瓜中含有豐富的胡蘿蔔素以及維生素E，可以起到很好的抗氧化作用，具有抗衰老，利於健身恢復，養顏美容的效果。

這麼多美味又健康的慢碳等你慢慢來品嚐。不要再把碳水視為大敵。最後提醒一點，不能只吃粗糧，要粗細搭配，合理膳食，也不要因為是粗糧就是食用過量，這樣也會引起熱量超標。

除了以上主食或碳水的食物，再配上豐富的蔬菜（清淡少油），適量的水果和堅果（作為加餐），以及足量的蛋白質（蛋、乳、雞肉、魚肉、牛肉等），就算你運動少，也會在減脂方面也依然能取得成績。如果再堅持運動，瘦下來，美起來，根本不是事兒！

當然了，什麼甜品啊，油炸了...一週吃一次解解饞就行了。

上述各種取代米食及麵食為主食是個好主意，但是長期食用在成本上會較米麵高許多

大家都知道減肥要少吃多動~
飲食的部分記得三餐定時定量,營養均衡~
不要吃高熱量和消夜，再搭配運動其實就可已瘦了!!
腹部及下半身是最難瘦的部位了，尤其是像我也是坐辦公室小姐， 腹部及臀部越來越肥，且也容易便祕，下班後沒什麼時間運動…
後來家人在醫院裡看到有曲線管理中心提供給局部肥胖的民眾一種被動式運動法，叫做EASY　SO,是利用儀器來刺激肌肉收縮讓身體產生酵素代謝脂肪， 讓妳感受運動的快感，輕鬆地幫助不愛運動的妳
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