4種馬鈴薯泥食譜…總有一款你會喜歡！

馬鈴薯泥對西方人來說算是一道家常菜，之前小牡蠣閒閒在家自己試做，單單加了少許奶油跟胡椒鹽就超級好吃，不知不覺就吃掉一大碗(差點脹氣XD)
今天小牡蠣幫大家集合了5款馬鈴薯泥的食譜！從基本款到變化版通通都有，請大家務必要試試看~~

1.黑胡椒馬鈴薯泥


材料：馬鈴薯、黑胡椒粉、牛奶、奶油、蠔油

做法：
1.把馬鈴薯洗乾淨去皮，放入鍋中蒸熟。
2.接著，用勺子將馬鈴薯壓成泥狀，加入5-8克奶油，20毫升牛奶，1勺鹽和適量黑胡椒粉攪拌均勻。

3.取一個小碗，鋪一層保鮮膜，填入馬鈴薯泥壓實，倒扣在盤子上，備用。
4.熱鍋下一小塊奶油，開小火，加適量黑胡椒粉和2勺蠔油攪拌均勻，再加入太白粉水勾芡攪拌至濃稠狀。
5.醬汁煮好了，就可以淋在馬鈴薯泥上啦~

2.日式馬鈴薯泥蛋沙拉


材料：馬鈴薯2個、雞蛋1個、胡蘿蔔1根、牛奶適量、沙拉醬（怕胖可以用優格代替）、鹽、黑胡椒粉

作法：
1.馬鈴薯切片，上鍋蒸熟，蒸熟後壓成泥狀。
2.雞蛋用滾水煮熟。胡蘿蔔切成小塊，用滾水燙熟待用。

3.薯泥裡加入牛奶適量，鹽適量，水煮過的胡蘿蔔。
4.加入適量沙拉醬，黑胡椒粉，煮熟的雞蛋，攪拌均勻，裝盤即可~

3.火山馬鈴薯泥

材料：馬鈴薯1個、豬肉100g、蔥1根、豆瓣醬1勺、食用油適量。

做法：
1.馬鈴薯去皮切片蒸熟，壓成泥狀，再把馬鈴薯泥推到盤子中間，用叉子劃出類似火山的紋理。
2.豬肉剁碎，蔥切成蔥花待用

3.取一個小碗，加入生抽醬油2勺、蠔油1勺、黑胡椒粉1茶匙、玉米澱粉(太白粉)1平勺、清水5勺攪拌均勻，備用。

4.鍋中倒入適量的食用油燒熱，放入肉末翻炒至變色變白，炒散。
5.接著加入豆瓣醬，翻炒至出紅油，再加入調好的醬汁，翻炒至濃稠即可。

6.熱騰騰的肉醬淋在馬鈴薯泥上，撒點蔥花點綴，就完成了~

4.奶香薯泥

食材：馬鈴薯、奶油、牛奶、鹽、白胡椒粉（黑胡椒粉也可以，顏色會變的比較暗）

作法：
1.馬鈴薯煮熟壓成泥，一邊用小火煮沸牛奶。
2.壓好的馬鈴薯泥，放到不沾鍋裡用中小火翻炒加熱2-3分鐘。

3.鍋中加入適量奶油塊，繼續攪拌，讓馬鈴薯泥和奶油均勻融合。這時再倒入煮熱的牛奶一起翻炒，調節到自己喜歡的濃稠度，最後放鹽和胡椒粉調味即可~



火山馬鈴薯泥看起來超美味！有了醬汁薯泥不再乾巴巴的，大家也來試試看吧><
(來源/tantannews)
https://tantannews.com/food/open5QEEd7

有馬鈴薯就推啦！只要是馬鈴薯製品我都很喜歡，最喜歡的是俄羅斯沙拉(就是原文裡日式蛋沙拉)...

我是馬鈴薯泥控，只要是馬鈴薯泥，我都喜歡。

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火山馬鈴薯泥讓我最心動