美國的武漢肺炎(COVID-19)疫情仍在蔓延，工廠生產線紛紛因工人染疫而停擺，嚴重影響食品供應鏈生產，相當仰賴加工的肉品市場已經拉起警報，因肉品加工市場關閉，不但造成畜牧業者大批牲畜恐遭到安樂死，民眾也無肉可買，分析師預估5月開始，美國肉品市場就會斷炊，迫使美國總統川普將動用國防生產法，命令工廠繼續運轉，但肉品業者卻是擔心染疫狀況將更為嚴重。
日前美國最大的泰森食品（Tyson Foods）董事長約翰·泰森（John Tyson）週日在《華盛頓郵報》和《紐約時報》上刊登了整版廣告，警告「美國的食品供應正在中斷」，呼籲正視美國肉品市場正面臨的危機。
而《NBC》引述美國芝加哥Archer Financial Services大宗商品經紀商兼牲畜分析師史密斯（Dennis Smith）看法表示，美國肉品屠宰和生產量已經連續三週下降，三週來減少幅度已達25%，預估到5月1日開始，零售端肉品櫃檯就會開始吃緊，屆時「牛肉、豬肉和雞肉很可能像衛生紙一樣出現短缺」。
美、巴西與加拿大肉品佔全球65%
根據《BBC》報導指出，COVID-19(武漢肺炎，新冠病毒)疫情爆發以來，估計有3300名美國肉類包裝工人被診斷出感染病毒，其中有20人死亡，疫情爆發期間，美國中西部地區22家美國肉品包裝工廠已經關閉，其中包括擁有美國最大的家禽屠宰場，豬肉和牛肉生產商，例如史密斯菲爾德食品(Smithfield Foods)，泰森食品(Tyson Foods,)，嘉吉(Cargill )和美國JBS等。
《彭博社》引述美國最大的肉類公司泰森食品公司董事長約翰·泰森說法表示，美國的食物鏈正在破裂，隨著疫情爆發導致美國屠宰場紛紛關閉，那裡每天要處理成千上萬的動物，生產者無處可出售飼養的動物，只好想出不可思議的處理方式，除了導致大批肉類消失，這也是一種浪費。
不僅美國肉類加工廠關閉，包括全球最大的牛肉與雞肉出口國巴西，以及加拿大等肉品加工廠均紛紛傳出關閉的消息。光美國。巴西和加拿大約佔世界肉類貿易的65%。
肉品工會籲政府須強迫工廠提供防護設備
為此，美國總統川普28日表示將發出行政命令，援引《 1950年國防生產法》要求工廠重啟運作。白宮也表示，這種關閉威脅到國家肉類和家禽供應鏈的持續運作，破壞了國家緊急狀態期間的關鍵基礎設施。有鑑於肉品工廠有許多設施處理大量肉類和家禽，任何不必要的封鎖都會迅速對食品供應鏈產生重大影響。
只是美國肉品工會也有話要說，由於肉品加工工廠的工人多數來自時薪制的移民工，加上工人作業必須近距離接觸，美國最大的肉類包裝工會聯合食品和商業工人國際聯盟（UFCW）便要求川普政府必須強迫肉類公司提供適當的防護設備，並確保對屠宰場工人進行日常冠狀病毒檢測。工會表示，儘管我們對食品供應感到擔憂，但今天要求肉類包裝廠保持開放的行政命令便必須把我國肉類包裝工人的安全放在首位。 |
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