絕對不是暗黑料理XD 黑色版泡芙也好吃！

OREO餅乾是金魚妹平常愛吃的零食之一，在看了很多的創意食譜之後，意外地發現OREO加在各種食材裡面都非常好吃(ゝ∀･)b

之前有介紹過OREO起司條蛋糕，這次要介紹的是酥皮泡芙！

  

材料分三part：

酥皮：無鹽奶油30g、糖粉25g、低筋麵粉30g、可可粉8g
泡芙：無鹽奶油40g、水90g、少許鹽、低筋麵粉53g、可可粉7g、2個雞蛋（110g）
內餡：牛奶300ml、香草精4ml、3個蛋黃、糖30g、玉米澱粉30g、鮮奶油300ml、糖30g、OREO餅乾80g

準備好食材，就可以馬上來製作囉～

製作方法：
1. 將無鹽奶油30g和篩後的糖粉25g混合攪拌均勻，

再篩入低筋麵粉30g和可可粉8g揉成團，搓成湯圓大小的圓球裡若干個。

  
2. 在可可團上鋪上油紙後壓扁，再放入冰箱裡冷藏。酥皮就完成啦！

現在做泡芙~首先往鍋裡倒入40g黃油、90g水和糖，小火加熱融化後熄火。

倒入篩後的低筋麵粉53g和可可粉7g，攪拌均勻。

  
3. 打2個蛋並攪拌後，分幾次將蛋液倒入麵糰中，千萬不要一次性加入進麵糰裡。

將攪拌好的麵糰放入擠花袋，然後用圓口嘴擠出直徑3-4釐米的泡芙胚。

之後將冷藏好的酥皮放在泡芙胚上，放進烤箱先用200度烤個15分鐘，再用180度烤個15分鐘。

  
4. 最後剩下內陷啦~將300ml的牛奶小火加熱，另一邊依序加入3個蛋黃→糖30g→香草精4ml→玉米澱粉30g，攪拌均勻，然後將熱牛奶分兩次倒入混合物中。

之後用篩子篩一遍，再小火加熱並攪拌直到成糊狀。

  
5. 將鮮奶油300ml和糖30g用攪拌器打發至9分，然後加入剛剛做好的卡士達奶油，再次打發攪拌。

  
6. 加入OREO餅乾碎80g，攪拌均勻後放入擠花袋。在泡芙底下搓個小孔，從底部擠入奶油醬。OREO酥皮泡芙就完成啦！



↓↓↓ASMR版影片教學在這↓↓↓
[Youtube]kovR3mNE_mY[/Youtube]

泡芙的內餡看起來真的很美味>//< 女生真的無法抗拒阿~

圖/來源：goody25
https://www.goody25.com/mind5785572

泡芙的內餡看起來真的很美味，讓人的內心都快溶化了。

原來是用可可粉， 做起來的成品很很像仿松露！

防疫期間大家都宅著變主廚了，也越來越多創意料理呢

OREO其實挺百搭的,做甜點放一些進去都不難吃

我們家小朋友
有一個也很愛吃OREO的餅乾