前段時間鐘南山的健身照走紅網絡，他身體硬朗，神采奕奕，很難相信這已經是一位84歲的老人。說到自己的養生秘訣，除了堅持鍛鍊、飲食清淡，鐘老表示從小到大每天都要喝兩杯牛奶，對強健身體非常有幫助。
牛奶被譽為“最接近完美的食物”，它富含優質蛋白、維生素、礦物質、氨基酸等營養物質，非常適合體弱多病者、兒童和老人食用。每日堅持喝一杯牛奶，補充蛋白質和鈣質，可強健骨骼、促進大腦發育，緩解失眠、抽筋等。
面對超市貨架上琳瑯滿目的牛奶，很多人都會陷入“選擇困難症”，其中不乏以次充好，由香精、奶粉、各種添加劑製作的勾兌奶，口感和營養比純牛奶差太多。如何才能買到高品質的純牛奶呢？本期教大家幾個小技巧，只要認準這三個字，不管什麼牌子，都是優質的純牛奶。
一、看配料表
我們平時購買食物，除了認準品牌商標，還要仔細查看配料表。純牛奶不添加任何物質，配料表上只有“生牛乳”這三個字，代表它是優質營養的純牛奶，建議購買。
如果包裝袋上寫著其他配料，比如水、糖精、奶粉等添加劑，可以判定它是含乳飲料。酸酸甜甜的口味全靠配料，營養價值大打折扣，喝多了還容易長胖，偶爾解解饞可以，但不要天天喝。
二、看蛋白質含量
牛奶的蛋白質屬於優質蛋白，蛋白質含量越高，說明原料乳的質量越好，喝了對身體好處多多。買牛奶要選擇蛋白質含量高於3克的，當然越高越好，比如下面這一款蛋白質含量是5.7g，特別適合買給孩子、老人喝。
三、看鈣質含量
一般來說，鈣含量達到100mg就是純牛奶，數值越高越好。如果是正在長身體的小朋友喝，可以選擇鈣含量更高的牛奶，低於這個數值不建議大家購買。
市面上的高鈣奶，含有的鈣更多是碳酸鈣和乳酸鈣，吸收率低不說，為了提升口感，裡面還有糖精等添加劑，經常喝對身體有害，不建議大家購買。
四、看脂肪含量
牛奶是否奶香濃郁，取決於它的脂肪含量，牛奶脂肪含量普遍在3.5%左右，數值越高口感越醇厚。有人為了減肥購買低脂奶，這種奶在脫去脂肪的同時，維生素也流失了，口感寡淡，營養價值遠不如全脂奶，從健康角度來說並不是明智的選擇。
比起盲目相信虛無縹緲的宣傳語，不如靠自己的雙眼去判斷，學會以上4點，仔細觀察配料表。此外建議大家選擇質量有保障、知名度高的品牌，這樣踩雷的可能性比較低。
囉嗦幾句：
1、看配料表裡有沒有“生牛乳”這三個字，如果有不管什麼牌子都是優質純牛奶；看蛋白質和鈣質的含量，蛋白質含量低於3g、鈣質含量少於100mg的就不用考慮了。
2、早餐奶、核桃奶都屬於乳飲料，建議當作零食偶爾喝。
3、高鈣奶和低脂奶謹慎選擇，如果有條件的話，養成每日喝一包到兩包純牛奶的習慣，補充身體所需營養。
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