母親節蛋糕就決定是它了！

這周末就是母親節的日子了！每次金魚妹都想破頭不知道要送什麼禮物給媽媽，很害怕被媽媽退貨இдஇ太貴媽媽可是不收的...

後來想想還是手作的東西最有感情、也最有溫度了，熱門的「巴斯克焦香起司蛋糕」就很適合拿來製作跟媽媽一起分享。

材料：

麵糊Part1
•奶油起司(室溫軟化)430g
•砂糖120g
•雞蛋3個
•香草1茶匙
•檸檬汁1茶匙

麵糊Part2
•鮮奶油(生奶油)270g
•低筋麵粉20g

工具：
•牛油紙2張
•6吋蛋糕模

做法：

1.預熱烤箱到攝氏240度，另一邊將牛油紙鋪進蛋糕模，沿邊修剪。


2.砂糖、奶油起司打發至砂糖溶化。


3.雞蛋逐一加進碗內，分次打發均勻 。


4.加香草、檸檬汁，拌勻成為麵漿A，備用。


5.把鮮奶油(生奶油)分次放入麵粉中，慢慢攪拌成為麵漿B。


6.麵漿B加進麵漿A攪拌，注入蛋糕模。


7.以攝氏240度焗烤約35分鐘，或至表面變成焦黃。


8.將成品在室溫下放涼，就可以了!


▼看影片版更清楚
[Youtube]uAjNXGhSDzc[/Youtube]

這也是金魚妹喜歡的「鬆軟系列」甜點，每吃必療癒呀><

圖/來源：新假期周刊
https://reurl.cc/9E667O

吼~真是的~看的我好想吃喔~可是我又不會做